秋冬季是恢复和调节身体机能最好的时机,秋季干燥多风,身体从内到外流失水分,适时地补充一些汤水,就能皮肤滋润水嫩起来。需要滋润补水自然少不了汤水了,海鲜排骨汤,很适合秋季的一道汤水,味道鲜甜,还能补充流失的水分,滋润干燥皮肤。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 排骨400g 干大海虾3个 银鱼100g 淡菜30g 香菇3颗 红枣3颗 党参20g 辅料 亦舒堂火麻油20g 味精3g 姜3g 精盐适量排骨海鲜汤---秋季滋润汤的做法步骤
1. 排骨洗净,切块备用
2. 洗干净食材备用:淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。
3. 小火煮开,持续煮5分钟,煮出排骨里的血水,撇去表面的浮沫。
4. 用筷子夹出排骨,焯好水的排骨装碗备用。
5. 香菇用水泡软洗净,把排骨和海鲜放入瓦煲,准备齐全,开始慢火煲汤,煲50-60分钟。
6. 出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克,盐适量,就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。
小贴士
1.放火麻油主要为了汤增鲜味,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,能够补充干海鲜失去部分价值。
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