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By 爱儿的厨房

用料荷兰豆 150克荞头 300克腊肉 100克生抽 1勺做法步骤

1、当季的荷兰豆最好吃

2、终于等到荞头菜上市了,最喜欢它独特的香味

3、荷兰豆撕掉老丝,荞头菜去须,切小段,菜头与荷兰豆放一齐,尾部分开

4、爸爸腌制的肥腊肉,先切一小块来尝尝

5、腊肉表面有很多灰尘,先清洗一下,再用开水烫一烫,把表面的杂物清理干净

6、腊肉切薄片

7、把腊肉片放入锅里,煸出油后盛出腊肉

8、用煸出来的腊肉油炒荷兰豆与荞头,翻炒几下,下一点清水,继续翻炒致荷兰豆变色

9、下荞头菜尾继续翻炒几下

10、最后加入腊肉,下一勺生抽,腊肉本来有咸味,所以不用下盐,翻炒几下即可出锅了

11、快来准备米饭

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆,尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。

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