看到大家比较喜欢我发的龙虾图片，分享一下制作过程，龙虾挑选肚底干净一点的。

具体如下：

1、浸泡：先搞到虾，然后放水里养1-2小时，去杂质。可放洗果蔬的盐。

2、打理：去头（剪刀斜剪或者把虾头壳子扒掉），去虾线，刷洗钳子和外壳。

3、制作：第一遍，姜片几片，油中等，油热，放姜片，放沥干水分的龙虾，烧至龙虾变红，干锅盖，焖十秒钟。起锅。第二遍，将2头蒜瓣去皮，姜五片，放捣蒜器加工成沫状。少许油，爆香姜蒜沫，放入龙虾少许翻炒，加入盐，

战利品

炒菜料，五香粉，白糖，胡椒粉，卤汤，耗油，生抽，放入四小碗水，剩少许汤汁即可装盘，口味甜咸适中，不失天然香味。孩子大人都喜欢吃。比外面烧的加工时间长，卫生，干净。

当然虾也可以是钓的。现在有收费虾塘，50块钱一套工具，釣不釣的到，各凭本事。从上面的图片，你可以看出，龙虾大小不一，釣的时候特别有意思，一开始釣只有小米虾，一杆子两三个，偶尔有个大货，就会兴奋不已，下午2点到6个，五十块钱的收获。在市场上卖龙虾的商贩来看，这肉特精贵。直到天色渐晚，才有大龙虾咬猪肝，但是要回去了，每个人都意犹未尽。不过自己钓的，格外的新鲜，以致于都感觉自己是个大厨了。不过要提醒一下，小朋友不能自己去水边，必须有大人陪护，并且要注意安全。龙虾塘如果水发黑，也不建议釣。不干净。

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劳动成果格外香

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