众所周知，“三板斧”系程咬金最爱的兵器。《说唐》记载，程咬金系梦中遇见师父，学斧头技法之时被人叫醒，只学了三招，但系就呢三招的威力已经够晒强劲。后来，我地通常将人来来去去都耍呢几个招式形容为“三道板斧”。

而系沙园工业大道北，有间餐厅，恰好叫做【三板斧】，而且，出品也只得三板斧。

第一道板斧：水蒸菜

水蒸菜其实就系桑拿菜，将菜系锅里用水蒸气蒸熟，既唔会破坏营养成分，而且仲保持食材的原汁原味。

水蒸菜推荐一：深海龙趸

一条龙趸足足20-30斤重，将鱼肉起片，片片晶莹剔透，放系桑拿锅中蒸几分钟就得啦。原价98蚊，宜家特惠价68蚊一斤！

龙趸系深海鱼，运动量大，所以肉质结实不松散而味道鲜美可口，难怪咁多人都中意食。

水蒸菜推荐二：阳山鸡

天天专程派人从阳山农家收购而来的靓扇鸡，闲闲地一只都有成6-7斤重，大只D甚至有10-12斤。轻轻尝一口，一股浓香直抵喉咙，鸡皮爽脆，鸡肉嫩滑，鸡骨甘香，果然系靓鸡！

看图观察下只鸡脚大细就知真系好大只！

水蒸菜推荐三：粽叶手剁糯米肉

人手将肥瘦相间的猪肉剁碎，然后与糯米混合，包系粽叶里面。当蒸熟后，肥猪肉化开，流出来的油被糯米吸收晒，而瘦猪肉增添咗唔少口感，配上软绵绵的糯米，层次显得更加丰富了！

水蒸菜推荐四：虫草猫耳茄子

十分养生的一道菜，无论系虫草花，小云耳定系茄子片，都系大人同细路都啱食。

水蒸菜推荐五：话梅番茄

电影《撒娇女人最好命》里面话乌梅同番茄系绝配，估唔到，原来话梅同番茄都好鬼夹啊啊啊！酸酸甜甜，超级诱人！

水蒸菜的一大好处系传热彻底，所以盖上锅盖，稍等片刻，简单调味，即可食用。

有菜有肉，营养均衡，唔热气唔上火，有益身体健康。

注意桌面其实有放住计时器同埋提示牌噶，教你点样判断唔同食材要蒸煮几耐。好似如果系用白色碟装住的，只要放入蒸锅，计时2分钟，当听到计时器响起，就知道可以下筷啦！

第二道板斧：霸王煮锅

霸王水库鱼头锅

新鲜嫩滑的水库鱼头切成大块，先煎香再入锅加上剁椒霸王酱焖焗，块块鱼肉包裹系酱汁之中，入口香，后劲辣，底下的大豆芽同大白菜更系嗦晒D汁，惹味非凡。

跳跳青口

肥美的青口试问谁能抗拒！当中式的做法搭上马拉甘香酱，浓郁的酱汁将海鲜紧紧包围，香茅、香叶等香料同椰浆的味道系口腔中绽放，瞬间点燃味觉的激情！

青口只只肥美饱满，连多汁的番茄都好好味好吸引！

第三道板斧：啫啫菜

啫啫阳山鸡

啫啫做法香味扑鼻。阳山走地靓鸡肉质结实，带少少嚼头，越咀嚼越觉得甘香。可以选扇鸡或者鸡乸。

养足时间的走地鸡先至有如此结实的肉质！

阳山鸡跳跳蚬

一锅只有阳山鸡同白贝的组合，只落矿泉水，花生油同埋少量盐，最后再撒上葱花，已经将各种鲜甜融为一体。

不时不食，根据时节的唔同，跳跳蚬会系白贝或者黄沙蚬。

精彩继续

推荐两款滋味小食，左边的系风味海笋，右边的系捞汁白贝。

海笋其实系海里面的一种类似水草的植物，口感极其特别，营养价值也十分之高！形状带有少少螺旋状，所以造就爽脆弹牙的口感。

白贝仔肥嘟嘟惹人爱！

美食圈独家优惠

到店消费，出示本文，赠送甘香骨(原价38蚊）＋腰果金瓜露，美食圈粉丝专享哦！

讲翻起餐厅环境，露天大棚，室内位置同房间包厢通通有齐。同朋友宵夜吹水紧系坐露天大棚先至够无拘无束噶啦，夜晚中可以举头望明月添。

夜晚晚饭宵夜直落，迟下等餐厅装翻部大电视，仲可以吹水饮啤睇波，正！而且人均都系四五十蚊咋~！

三板斧

地址：海珠区工业大道北132号（花城往事文化园区内，一进去左手边第二间）

人均：40-50元

电话：84159513,13719030139

营业时间：中午11点至下午2点30，下午4点30至凌晨3点

交通指引：地铁八号线沙园站B出口前行300米高架桥底下

by广州生活美食圈　文/Fishhhh　图/阿坚

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