今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊糯米饼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答分享8道过年必吃的糯米面美食，既有早餐、点心，也有小零食，不油炸，营养健康，做法也是特别简单！

【姜汁软糖】

食材：生姜250克，糯米粉150克，红糖150克，清水50克，椰蓉适量。

【步骤】

1、准备一块老姜，糯米粉和红糖称好备用。

2、将生姜去皮，切成小块。为了让料理机打出更多的汁儿，所以尽量切碎一些。

3、生姜倒入榨汁杯，加入20克清水榨成生姜泥。

4、用滤网或者纱布过滤出150克姜汁。

5、将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。

6、红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。

7、将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸或者耐高温保鲜膜，也可以刷上薄薄一层无色无味的食用油，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。

8、将糯米红糖糊糊放毁卖入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉，再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切成小块，均匀地蘸上椰蓉。也可以蘸糖粉或者白砂糖。

【花生芝麻糯米卷】

食材：糯米粉110克，开水90克，白砂糖15克，花生、黑芝麻、白芝麻适量。

【具体做法】

1、糯米粉中加入白糖，倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至干面粉，下手揉成光滑的偏软一些的糯米面团。

2、准备两张不粘油纸，一张垫下面，抹上薄薄一层食用油，将揉好的面团放上去，另一张放上面，擀成长方形薄片。

3、新思特多功能电饼铛倒入两碗水烧开，放上蒸笼，面片连同油纸一起放进去，大火蒸10分钟。

4、蒸面片的时间，我纤烂逗们将花生米炒熟去皮，黑芝麻、白芝麻炒熟。

5、将花生米、黑芝麻、白芝麻一起倒进保鲜袋，用擀面杖擀碎，保持一些小的颗粒状，吃起来更香。

6、蒸好的糯米面团，防止温凉，撒上一层花生芝麻碎，边缘部分留少许收口。

7、将面团从一边卷起来，刀口抹油，将面团分成七分。

8、电饼铛下盘预热，抹上少许油，将糯米卷放进去煎至两面微黄酥脆即可。

【芝麻滚汤圆】

食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。

【具体做法】

1、先准备馅儿料，白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，搬入一勺白糖。我还准备了一些豆沙馅儿。

2、糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态。

3、下手揉成光滑的面团，一定不能和得太硬。和好的面团随时用保鲜膜盖起来。

4、将面团搓成长条，分成均匀大小的剂子，这些量可以做18-20个中等个头的汤圆。

5、取一个面剂子，不需要用擀面杖擀，直接用大拇指跟食指整理成一个窝，包入馅儿料历咐。

6、利用虎口将汤圆收口，收口一定要收严实了，不要有明显裂缝。

7、锅中烧水，水开放入汤圆，一定要水开再放。盖上锅盖大火煮。

8、煮至汤圆全部漂浮在水面就熟了。

9、煮好的汤圆用漏勺盛出来，一个个再次滚上一圈芝麻花生馅儿，放入碗中。

【红糖脆皮糍粑】

食材：糯米粉120克，开水80克，玫瑰红糖1块，食用油适量。

【具体做法】

1、准备一碗糯米粉，一块玫瑰红糖，我用了120克红糖做出来是一人份的量。

2、烧一锅开水，将80克开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3、揉好的面团整理成长方形，切成一厘米宽的长条。

4、锅中倒油，油热，放入糯米条中火煎。糯米条不要紧挨在一起，煎的过程中还会膨胀，防止沾粘。

5、糯米条的每个面都要煎，煎至膨胀，外皮酥脆，按压有弹性即可。

6、煎锅中倒入一大勺清水，放入一块玫瑰红糖，煮至红糖融化黏稠。

7、煎好的糍粑码入碗中，煮好的玫瑰红糖水淋在糍粑上面，趁热吃，香气四溢，软糯Q弹。

【五彩小汤圆】

绿色汤圆：菠菜汁50克，糯米粉50克，白糖5克。

橘色汤圆：胡萝卜汁50克，糯米粉50克，白糖5克。

紫色汤圆：紫薯泥50克，牛奶40克，糯米粉50克，白糖5克。

黄色汤圆：南瓜泥50克，糯米粉60克，白糖5克。

红色面团：糯米粉60克，红曲粉1克，牛奶50克，白糖5克。

【步骤】

1、南瓜和紫薯分别切片，上锅蒸熟，各取50克，用勺子碾成泥状备用。

2、半根胡萝卜加入清水倒入绞肉机打碎，各取50克胡萝卜汁备用。

3、1颗菠菜切碎，加入清水倒入绞肉机打碎，各取50克菠菜汁备用。

4、将南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁、菠菜汁、红曲粉分别与糯米粉、白糖混合和成面团。

5、将每一种糯米面团都分成若干个小面团，再一个个搓成小球。搓好的小汤圆撒上一些干糯米粉，这样互相之间就不会粘粘。

6、一次吃不完的小汤圆，直接倒入保鲜膜，放在冰箱冷冻，随吃随取。

7、锅中烧水，水开，倒入五彩汤圆，煮至所有汤圆漂浮在水面即可。

【紫薯糯米丸子】

食材：紫薯150克，糯米粉60克，牛奶50克，白糖10克，糯米适量。

【步骤】

1、糯米提前用清水浸泡半天。

2、紫薯去皮切成片状，放入蒸锅中蒸熟。

3、紫薯趁热加入白糖，用勺子碾成紫薯泥，加入糯米粉用筷子搅匀，再下手揉成光滑的面团。

4、将紫薯面团搓长，平均分成10个小剂子。大家也可以根据自己想要的大小去下剂子。

5、手上抓一把糯米，放上一个紫薯球，将紫薯球均匀地滚上一层糯米。

6、凉水放上糯米丸子，大火蒸25分钟。糯米提前泡过，整起来就比较好熟了。

7、蒸好的紫薯糯米丸子现做现吃口感最好，露在外面时间长了糯米会硬，所以短时间内吃不完就放入冰箱冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来再回锅蒸一下。

【香蕉牛奶糯米饼】

食材：香蕉50克，牛奶30克，鸡蛋1个，糯米粉150克。

【步骤】

1、准备食材，香蕉、牛奶、鸡蛋、糯米粉，香蕉尽量选择熟透的。

2、将所有食材混合揉成光滑的糯米面团。我没有另外加糖，所以成品不甜，喜欢吃甜的加入5克白糖或者挤入10克炼乳一起和面。

3、揉好的面团分成小剂子，这个分量建议大家分成10个小剂子。

4、取一个小剂子搓圆，按扁，可以沾上一些黑芝麻。糯米面团很容易干，所以做的过程中一定要用保鲜膜或者一个锅盖及时盖住面团。

5、锅中倒油，油热放入糯米饼，小火煎。

6、煎至一面金黄，翻面继续煎。糯米饼会受热鼓起，变得松软，外皮酥脆就熟了。

【山药苹果糯米饼】

食材：铁棍山药60克，苹果三分之一个，糯米面100克，清水60克，食用油适量。

【步骤】

1、铁棍山药去皮切小片，上锅蒸熟，苹果切碎备用。

2、山药趁热碾成山药泥，加入糯米粉，加入60克清水，搅拌均匀。

3、倒入切碎的苹果，均匀地揉成团。不要太用力去揉，苹果是带着水分的，太用力会将苹果的水分都揉出来，面团就会软，成品也就吃不到颗粒苹果了。

4、揉好的面团，分成小剂子，根据自己想要的大小即可。取一个剂子，搓圆，按扁。

5、锅中倒食用油，放入山药苹果糯米饼，小火煎。油炸会更快，但是为了健康，我们还是用小火煎的方式。

6、煎至两面金黄，中间鼓起，就熟了。如果特别喜欢吃甜，煎好的糯米饼上可以加上一勺糖桂花，或者撒上一些白糖。

答天热早餐不知道吃啥，太复杂的早餐更前春是没激情去做，今儿蓉儿就来分享6款早餐做法，不用烤箱不用发面，节省了大把的发面时间，简单又好吃，零基础的你也可以轻松学会哦！

分享一款不需要发面的糖饼——烫面糖饼，层次分明，外焦内软，即使放凉了也依旧柔软香甜，节省了发面的时间，能缩短大约一小时左右，而且做法也比简单的发面饼要简单很多哦。

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、白糖5克、开水170毫升

糖馅儿：绵白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、白糖5克、开水170毫升，搅拌至没有干面粉后上手揉面，怕烫的话就放凉一会儿了再来揉

开水能将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，从而降低这个面团儿的硬度，所以这个饼它是超级柔软的，揉成一个光滑偏软的面团备用；

2、现在来做一个简单的糖馅儿，绵白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克，加面粉主要是防止流糖，吃的时候不会烫到嘴巴；

3、砧板上撒干面粉，面团取出来直接搓成长条，分成小面剂，不用揉，先稍微的整理下，

直接捏成中间厚边缘薄的小碗状，包上一勺白糖

像包包子一样包起来，收口处一定捏紧实；

4、全部包起来后就可以来擀面了，先轻轻的压开，再擀开擀薄，这个饼是可以擀的很薄的，我用的是绵白砂糖没有颗粒感的，就算擀的很薄也不会把面皮搓破，生胚就做好了；

5、平底锅预热刷油，放入面饼，表面再刷一层食用油，盖上盖子用大火烙，15秒开盖翻面，继续烙，这个饼慢慢就鼓起来了，烙至两面金黄就可以出锅了；

6、这些饼是特别容易熟的，因为饼本身就很薄，而且还是烫面，大约30秒左右就能出锅，盖上盖子、大火，还有提前把锅烧热，都是为了缩短面饼烙制的时间，让这张饼能达到最柔软的状态；

撕开都是满满的馅料，有芝麻的香，还有白糖的甜，真的特别好吃哦。

用胡萝卜汁和面，不用一颗慧盯耐酵母，也能做出咸香诱人的小煎包。

〖 食材清单 〗胡萝卜1个、面粉300克、适量香菇、葱花、鸡蛋4个

〖 制作步骤 〗

1、胡萝卜1个先擦丝，加勺盐腌制10分钟，腌出里面的水分；像这种程度就可以了，用纱布挤干水分；

2、这个汁就用来和面，胡萝卜丝先放一旁备用；

3、面粉300克，2克盐增加面粉的筋性，150毫升的胡萝卜汁和面，出汁少的就适量地加点清水；

上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团；

移到砧板上搓成长条；

分成小面剂；

继续揉光收圆，压成小饼；

放入盘子里后撒点干面粉，盖上松弛30分钟；

4、现在来调馅儿，胡萝卜丝切碎一点；

香菇切片；

再切一把葱花，葱白分开切，再来切葱花；

碗中打4个鸡蛋，加1勺盐搅散；

5、热锅倒油，大火烧热后倒入蛋液，用筷子迅速地搅散，成型再用锅铲剁成小颗粒，炒熟后盛出；

6、锅里再加适量的油，烧热后下葱白，炒出香味后加香菇，香菇炒软后加一勺黄豆酱，半则雀勺盐，一点点胡椒粉，翻炒均匀后把胡萝卜也加进来；

鸡蛋倒进来一起翻拌均匀，翻炒30s出锅，鸡蛋馅儿就做好了；

7、面团儿也醒好了，取出来就可以擀了，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上两大勺馅儿，包起来，收口处不用像包包子一样捏的特别好看，只要捏紧实就可以了，整理下，生胚全部做好了；

8、平底锅倒油，放入包子生胚，盖上盖子用小火煎，先煎至一面金黄，像这种状态就可以；

加半碗清水；

9、盖上盖子用中火收干汤汁；

出锅前再来一把葱花，葱香四溢更诱人，也可以用锅里的余温烙一下另一面，吃起来的口感会更好，出锅，水煎包就做好了。

底部焦焦脆脆的，我这个晚了一分钟出锅，底部稍微有一点点的糊，大家出锅的时候可以注意一下，基本上就是水分收干了就可以关火了，迫不及待尝了一个，真的很香，焦脆、酥香、劲道，掰开还满满的都是馅儿。

这是一道苹果馅儿的糯米饼，口感焦脆香甜，做法超级简单。

苹果一般情况下，我们都是直接生吃的，但是其实苹果也是可以做成别的 美食 来享用的，加上糯米粉，简单一做，吃起来香甜可口，营养丰富，糯米粉口感软糯，苹果清新，吃起来不仅有苹果的香味，而且口感香甜又软糯，可以让家人当成主食，也可以当成一道小零食。

〖 食材清单 〗苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量

〖 制作步骤 〗

1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；

2、现在分次加入糯米粉，直到可手揉成面团就不用加了，我这里一共加了250克，揉成一个大面团；

3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；

4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；

5、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；

6、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金黄焦脆就可以出锅了；

这个苹果小饼是不是非常简单呢，因为裹了面包糠，吃起来是脆脆的，里面是大颗的苹果，非常的香甜。

这是一款不用发面的发面小饼。听起来是不是有点奇怪呢，不过吃起来真的尤其酥脆焦香哦。这款【发面饼小饼】，表皮金黄酥脆，里面松软可口，加上蛋黄和芝麻的点缀，口感比一般的小烧饼要更香，层层酥香诱人，用手轻轻一碰就会掉很多渣，即使放凉了也不会发硬。

虽然它和传统的烧饼的做法不太一样，但并不影响它好吃的口感，而且蓉儿还是用的平底锅做的，并没有用到烤箱，同样是做出了酥脆的口感，大家在家里都可以做的。

因为是不用发面，所以时间上非常的有优势，不用等，随时做随时吃，早上能提前半个小时起来的话，完全可以做出来当做早餐，再搭配一杯豆浆或者是牛奶，就是一顿营养丰富的早餐了。

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、温水200毫升、葱花适量、鸡蛋一个（只要蛋黄）、黑芝麻适量

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克，盐3克，温水200毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，多揉一会儿就光滑了，先松弛10分钟。

2、砧板上继续多撒点干面粉，因为这个面团儿比较软，不用揉，整理下后直接擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片。

3、先均匀地刷一层油，再撒点干面粉，防粘效果会更好，适量的盐，葱花，从下向上折起来，宽度在5厘米左右。

4、用擀面杖轻轻的擀一下，不仅可以压紧实，还可以面饼更薄一些，砧板比较小的可以像我一样先对半切开，然后再切成小段儿，表面刷上蛋液，适量的黑芝麻点缀下，生胚就做好了。

5、平底锅刷油，放入生胚，盖上盖子用最小火先烙5分钟，这个过程就可以代替醒发，5分钟后这个小饼的体积会微微的变鼓一点。

6、盖上盖子继续烙，这时候用中小火继续烙5分钟，这个过程主要是让小饼的底部变焦变脆，5分钟后翻面继续烙。

7、盖上锅盖可以减少水分流失，让这个饼放凉了以后吃也不会特别的硬，烙至两面金黄焦脆，轻轻的按压下能迅速回弹就可以出锅了。

这款软糯劲道的糯米饼，在北方被称为粘饼子，简单又好吃，是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。

〖 食材清单 〗面粉50克、糯米粉250克、白糖30克、常温水220毫升

〖 制作步骤 〗

1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。

2、10分钟后再来上手揉面，可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。

3、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。

4、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软，面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙，虎口收拢，捏紧实。

5、继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。

6、平底锅预热刷油，放入面饼用中火烙，烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了，外层焦焦脆脆，内层柔软香甜。

不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好。

这是一款不用发面的千层饼，做法虽然简单，但丝毫不影响它的口感哦，口感外酥里软，层次分明，可以一层一层撕着吃，不会出现层次粘连，分不开的情况，做法比包子简单，比馒头好吃。

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、盐3克、温水180毫升

油酥：面粉40克、盐4克、油40克

食用油适量、白芝麻适量

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、盐3克、温水180毫升，这个面团儿是偏软的，揉的时候不是特别好揉，基本的揉成形后先松弛10分钟，再来揉光滑就很简单了，表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来，至少醒1个小时；

2、来做油酥：面粉40克、盐4克、油40克，拌匀；

3、面团儿醒好后的延展性是非常好的，取出来直接擀面，擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片后均匀地抹上油酥

再撒点干面粉，烙出来的饼层次会更分明，像这样两边对称切面，各切断三分之一

叠起来，收口处捏紧；

4、先轻轻地压开，再擀开，擀成一个长方形的大面饼后表面抹上清水，撒点白芝麻，吃起来会更香；

5、热锅倒油，放入面饼，盖上盖子用中小火慢慢烙，烙至一面微微变色翻烙另一面，勤翻面，烙至两面金黄焦脆出锅；

吃的时候切小块，稍微的抖散后千层饼的层次就出来了，一张一张的薄如纸，外层还是非常酥脆的。

答怎么做苹果饼？

做法简单，只要把整个一个大苹果切成丁，然后搅合上少量的面粉，基本上就能大功告成了禅闹。

靠着苹果本身自带的粘性和水分，就可以让面粉和苹果给凝结上面糊。每个小饼直接下锅一煎，一盘子苹果饼就能出锅了。而尘袭让且做好了有苹果派的味道，虽然没有像苹果派那样能出外酥里嫩的感觉，或者有苹果馅的夹层。在家做这个甜品的话，是很简单很拿手的美食。

准备材料：大个苹果一个，鸡蛋三个，糖15g，面粉50g，油少量即可。

具体做法：

1、先将一整个苹果切成碎丁，一定要把苹果切的碎一些。这样做出来的更好吃，而且越是小颗粒的苹果越能和淀粉充分的吸收。最后的苹果小碎丁经过加热之后都融化了，所以做出来的苹果饼没有淀粉颗粒，这样做出来的苹果饼色香味俱全。

2、在苹果碎丁中加入少量的白糖和三个鸡蛋。

3、把准备好的面粉放进去，准备做苹果饼的面糊。

4、把做苹果饼的所有食材均匀搅拌一下，做成面糊的状态。

5、将锅预热之后加入少量的油即可，用勺子挖一勺面糊放到锅里，锅底的大小可以容纳三个苹果饼。因为淀粉放的特别少，而且苹果也特别容易熟。所以煎不到二十秒就可以翻面了，在翻面之前我们在上面撒上一些芝麻，把芝麻这样加到苹派局果饼上好看又好吃。

6、翻转到另一面之后，我们再像烙饼一样再煎二十秒，然后再翻过去一面，这时候苹果饼已经稍微上色了，苹果饼表面变成金黄的样子之后，香味也随即飘出来了。

香喷喷、热乎乎的苹果饼就做好了

答南瓜糯米饼

材料

南瓜半只，白糖，糯米粉

做法

1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.

2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.

3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.

4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.

小诀窍

我做的不那么甜,南瓜有一股清香,挺好的点心.

香喷喷、甜丝丝的红薯糯米饼

材料

红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶

做法

1.将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。

2.红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。

3.将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。

4.将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

土豆糯米饼

材料

土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精

做法

1.两个鸡蛋打散，可运陵搏酌情增减

2.倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀

3.加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉

4.两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行

5.蒸熟的土豆用擀面棍压碎

6.加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可

7.电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状

8.扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可

三色糯米饼

材料

南瓜泥145G，水磨糯米粉130G，紫薯泥140G，水磨糯米粉50G，抹茶粉20G，水磨糯米粉100G，糖15G，开水30G，糖10G，开水80G，糖15G

做法

1.准备材料

2.南瓜和紫薯隔水蒸熟，能轻易用筷子戳穿即表示熟了

3.把三份材料分别揉成均匀的团，南瓜和紫薯都要趁热加入揉

4.把面团分成大小均匀的剂子

5.把分好的剂子搓圆后按扁（做好的饼不要太薄，也不要太厚。太薄，成品就吃不出香糯的口感，太厚，外面焦了，里面可能还没熟）

6.不粘锅倒入薄薄一层油，烧热后转小火，下入糯米饼煎，煎至两面微焦（火一定要很小不然很容易焦，外面焦了，里面却还没熟）

7.吃之前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不吃油，外面会很油

芝麻南瓜糯米饼

材料

南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少许，芝麻少许

做法

1.南瓜蒸熟后称重100克

2.然后倒入糯米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）

3.一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）

4.然后分成10份

5.取一个小面团从中间按成小碗状

6.包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）

7.包好后收口

8.翻面后按扁

9.然后正反面都沾上芝麻

10.锅里放少许油，将芝麻饼放入，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急

山药糯米饼

材料

芝麻，白糖适量，细玉旁祥米面，山药，糯米面少许

做法

1.山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。

2.面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。

小诀窍

怎样知道是否煎熟，用牙签插进面饼如果没有粘连面就证明已熟。

杂粮糯米饼

材料

糯米粉50克、玉米粉25克、绿豆粉25克、泡打粉3克、鸡蛋50克、水80克左右。

做法

1、三种粉类再加入泡打粉混合均匀，

2、加入鸡汪睁蛋和水，

3、搅拌成糊状，

4、放油锅中炸至金黄即可。吃时洒些白糖，也可以不洒。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了糯米饼的做法大全。

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