生煎牛排的正确做法包括先将牛排从冰箱取出，让其在室温下回温约30分钟。然后在煎锅中加热橄榄油，放入牛排，每面煎约3-4分钟，直到达到所需的熟度。最后放入黄油、大蒜和迷迭香，煎至金**。

解冻牛排后，可以用厨房纸巾将其表面的水分吸干，然后在煎锅中用中火煎熟。最好用橄榄油或黄油来增加风味。煎牛排时，不要频繁翻动，以免影响肉质口感。

家常生煎牛排可以先用盐和黑胡椒腌制30分钟，然后在煎锅中煎熟。可根据个人口味加入蒜蓉或洋葱提味，最后撒上一些新鲜的香草作为装饰。

平锅生煎牛肉做法和普通煎牛排类似，只是要注意平锅的预热时间，确保平锅均匀受热。煎牛肉时要保持平锅温度稳定，以免影响煎制效果。

一份牛排的煎制时间取决于肉质厚度和个人口味，一般煎制时间在6-10分钟左右。专业厨师根据肉质和客人口味可以更快地掌握煎制时间，通常在3-6分钟内即可完成一份美味的牛排。

原料：牛肉、红酒、洋葱、盐、黑椒料、生抽、大蒜、生菜、橙子、果酱、黄油。

做法步骤：

第1步、先用果酱画个简单的盘饰。

第2步、用洋葱，黑胡椒，大蒜，红酒，生抽腌制牛肉15分钟。

第3步、牛排用黄油煎制才好吃，黄油煎化。

第4步、放入牛排，旺火煎，才会外焦里嫩。煎好一面再煎另一面。时间长短取决你个人喜欢，喜欢生些就时间短些，我一般也就煎2分钟左右。

第5步、煎好的牛排挤上黑椒调料，我这个是买的现成的，再用生菜卷朵花，切两片橙子，有柠檬可以切柠檬，我家现在没有柠檬。摆盘即可

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