夏天吃粗粮可增加饱腹感，减少饭量，有助于控制肥胖。而且粗粮里面含有大量的膳食纤维，可以促进消化，特别适合夏季食欲不佳的人吃。

推荐3种粗粮饼的做法，口感软糯，清香可口。

红豆饼

一、 红豆饼

夏季高湿炎热，人体湿气重，常吃红豆可以祛湿消肿。将红豆煮熟做成饼后，蓬松柔软，香甜可口。

食材准备：红豆、白砂糖、黄油、淡奶油、高筋面粉、酵母、盐、牛奶、黑芝麻。

具体做法

1、 将红豆用清水泡2个小时，放入锅内煮40分钟，煮至红豆软烂。加入白砂糖、黄油、淡奶油翻炒至没有水分，压成红豆泥。

压成红豆泥

2、 将红豆泥揉成大小均匀的圆团备用。

揉成红豆团

3、 高筋面粉加酵母粉、黄油、盐、白沙糖、牛奶，搅成絮状后揉成光滑的面团，放入大碗中盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

发酵至两倍大

4、 将面团分成大小均匀的小面团，揉光滑后擀成饼，在饼的中间放上红豆馅，包成红豆包，放入烤箱盘上醒发15分钟。

摆放到烤盘上

烤好的红豆饼

5、 在每个红豆包上撒上少量黑芝麻，轻轻按压成饼，放入烤箱200度烤20分钟就做好了。

绿豆饼

二、绿豆饼

夏季天气高温，绿豆清热解毒，常吃可以避免上火。做成绿豆饼后可存放2到3天，做为零食吃。

食材准备：去皮绿豆、白糖、黄油、炼乳、面粉、椰子油、酵母。

具体做法：

1、 去皮绿豆清洗干净后用清水浸泡6小时，捞出后放入笼屉上蒸40分钟。

蒸绿豆

2、 将蒸熟的绿豆倒入碗中，加入白糖、黄油、炼乳搅拌均匀，压成细腻的绿豆泥，揉成大小均匀的绿豆团备用。

绿豆揉成团

3、 面粉加入酵母、白糖、清水、椰子油搅拌成絮状后揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发30分钟。

压成饼

4、 将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，揉光滑后擀成饼，在饼的中间放上绿豆馅，包成绿豆包，再按压成饼。

煎绿豆饼

5、 将绿豆饼放入锅内，摆放整齐后开小火，盖上锅盖加热5分钟后翻面，再盖上锅盖加热5分钟，直至绿豆饼两面变成金黄色，饼身变得松饼为止。

玉米饼

三、玉米饼

玉米利尿消肿，许多早上起来脸部水肿的人可以常吃玉米。将玉米做成饼后，香甜柔软，特别适合用来做早餐食用。

食材准备：玉米面粉、小麦面粉、盐、糖、酵母、葱花、鸡蛋。

具体做法：

1、 准备一个大碗，倒入玉米面粉与小麦面粉放入碗中，比例为1：1，再加入酵母、少量的糖、清水、两个鸡蛋，将面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜将面团发酵至2倍大。

揉面

2、 将面团擀成一张大饼，刷上薄薄的一层油、撒上葱花与少量的食用盐，从一端将面饼卷成卷。

卷成卷

3、 将面卷切分成大小相同的小面卷，揉成面团后擀成薄饼，盖保鲜膜醒发10分钟。

醒发

4、 平底锅内刷薄薄的一层油，将面饼放入锅中，煎成两面金黄色就可以。

煎玉米饼

用常见的食材，做出不一样的美味。上面就是今天分享的3种粗粮饼的做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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