今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊油酥红豆的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料： 红豆1罐

辅没锋料：苦菜2根、玉米淀粉100克、油适量、盐2克、辣椒面5克

1、苦菜洗净切小段沥干。

2、熟红豆洗净。

3、红枯伍晌豆裹上玉米淀橘锋粉。

4、油开炸红豆，中火炸一下放苦菜。

5、苦菜炸干，红豆变成透明色，转大火再炸一分钟捞出沥干油。

6、撒盐和辣椒面沥干。

7、摆盘后再撒少许辣椒面。

答红豆最常见的吃法就是红豆沙，红豆沙确实很好喝，红豆的营养价值也非常的高，所含营养物质也非常多，那么红豆可以做成甜点吃吗。

红豆可以做甜点吗

红豆可以做甜品，红豆可以做的甜品有很多，味道可口，红豆本身是含有很高的营养价值的，所以在家自制的红豆甜品是最好的。

红豆酥怎么做

1、红豆酥

材料： 水油皮：中筋面粉200g，油80g，清水90g，白砂糖60g。 油酥：低筋面粉220g，油90g。 其他：红豆适量，黑、白芝麻适量，蛋液适量。 做法： 1、将红豆用清水浸泡一夜，清水没过浸泡后的红豆1cm即可，放进高压锅里，大火上气后转小火，压制40-50分钟左右。

2、用料理棒打细腻，或用刮刀按压细腻，将红豆沙放进锅里收干水份。加少量葵花油与适量白砂糖/冰糖。

3、分别将水油皮和油酥的材料糅合成团，水油团揉至光滑有韧性，油酥团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。 6、醒发期间可以先备起24个红豆沙球。

4、醒发好的两份面团分别平均分为24等份，取一个水油皮把悔旅油酥包起来，方法随意，严实裹起即可。收口朝下，全部包好后，盖上保鲜膜醒发15-30分钟。

5、中途可以准备表面装饰用的黑白芝麻。在无油无水的锅里翻炒出香味即可，放凉备用，取一个酥皮团，由中间向上、下两端擀开，由上往下卷起，醒发15分钟，不醒发也可。 竖着摆放，与之前相同，由中间向上、下两端擀开。酥皮越来越长了，依旧由上往下卷起，全部卷好后，再次醒发15分钟。

6、取一个酥皮团，擀圆，周边薄一些，包入红豆沙球，收口朝下，整形，可借助虎口帮忙整形，排入垫了油纸的烤盘。不用留太大肆前轿缝隙，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻，烘烤：烤箱中层，150度，35分钟左右(依个人烤箱脾气而定，仅供参考)。

红豆酥能放多长时间

天凉了可以多方两天，也就三天左右吧，可以放冰箱嘛。不过最好是裂肆现做现吃，放久了很容易吃坏肚子，随意不要放太久了。

红豆酥为什么受欢迎

红豆酥是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。千味美红豆酥之所以受到青睐，主要原因有两点：一是采用优质红豆和面粉制作，二是独家配方和专用的配料。 烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮

答红豆酥需要红豆、淀粉还有面粉。面粉也可以不一定自己做，用飞饼的皮或者春卷的皮都行，直接超简散世市和菜场都有买的。调料没什么，鸡蛋和白糖。

先做豆沙呗，最好之前可以将红豆沙泡一会。然后将红豆大锅使劲煮到烂糊。可以直接放入搅拌机打碎，也可以用漏勺过滤拦肢一下红豆皮，也可以用纱布去挤出红豆沙。我直接拿之前从医院买的干净的纱布比较干净，不然还是直接搅拌机OK的。然后再倒回锅里加糖不断搅拌熬煮，等到水分了以后就OK了。

也有直接超市买的蜜红豆，拿回家以后掘誉直接打碎后就是红豆沙了也不需要加糖。

将红豆沙放在做出的饼皮上，封口用蛋液了就要。然后压一压贴合的边角，再用蛋液轻轻的在派上涂抹一层后就算OK了。将烤炉预热以后放入烤制就好，注意观察皮的程度，大约20到30分钟就好了。

答赤豆即红豆，想要快速烧酥，需要先用水浸泡两个小时，泡软后再做会更快也更酥。

以薄荷酥红豆为例。

用料：

红腰豆 ：一小碗

鲜薄荷叶：一大捧

淀粉：适量

盐：1小匙

花宽猜椒粉：一点点

做法

1、干的红腰豆用水浸泡两个小时，泡软，然后放入锅中加足量水和1/2小匙慎前型盐一起煮15分钟左右，尝一下，煮透即可

2、捞出煮好的腰豆，沥干水分，撒上干淀粉，约2大匙，拌匀

3、放入油锅中小火炸至表面酥硬微黄，捞出待用（炸豆时可能会有霹雳啪啦豆豆爆开的声音，不要怕啊）

4、薄荷叶洗净，甩干水分，放入油锅中，中火炸至变酥，一定要控制好火候，火候不够会软塌塌，过火会变黑，这样颜色深绿一碰就碎的程度刚好

5、锅烧热把红腰豆和薄荷叶都放入，加悔祥1/2小匙盐和一点点的花椒粉拌炒匀即可。

答超越米饭的红腰豆，这五种方法，大人和小孩都喜欢用红豆做好吃的。那是童年的美好记忆。方法简单，但幸福感满满。第一天晚上晾了自己的房子

一、清脆的红腰豆

主材：煮红豆：300克

调料：小葱粒：25克，大蒜：20克，

调味料：干辣椒节：15g，辣椒粉：25g，干电池：30g，盐：2g，调味料：3g，

1.捞出煮熟的红豆，撒上干电池，暂时将红豆表皮的水和淀粉紧紧结合在一起

你可以做到。

2.往锅里放油，当油温度达到160度时，放入加粉的小豆，慢炸2分钟左右，外皮脆的时候捞出来

额外的。

3.将干锅里的油放入干辣椒炒中，放入大蒜，倒入炸红豆，再放入盐、调味料、辣椒粉

火炒起来，发出香味，撒上小葱粒就完成了。

小贴士：红豆拍照时要控制太多量，在锅前轻轻摇晃爽身粉，防止爽身粉溅出。

二，桶骨莲藕熬红豆

配件：莲藕：250克，干红豆：150克，生姜：1片

调味料：盐：8克

1、用两根新鲜的大骨头拍打，把血和水洗净准备。

2.莲藕去皮切碎，红豆可以2小时前浸泡，变软，准备。

3.拿出一个汤，点燃冷水，放入骨头、生姜、小火、慢火等，水煮开了就有一点

泡沫用勺子打就可以了。

4.煮一点骨头后，加入红豆和莲藕，用中华锅煮3个小时，汤散发出清香，汤适中

放入中盐调味就可以了。

小贴士：

1.骨头不分水，直接煮开，香气更浓。2.熬汤的时候要一次性加足水。需要在中间加水的时候一定要加热。

3.汤煮开后再调味。请调料的话太容易咸了。

三、红豆牛猪尾巴

主材：猪尾：350克，

配件：干红豆：150克，青尖辣椒：5g，美人辣椒：5g

调味料：盐：3g，冰糖：10g，酱油：8g，调料酒：15g，

1.把猪尾巴烤干净，把红豆泡在温水里准备。

2、将猪尾巴切成2厘米的小段，分水去除血液泡沫。悔肢

3.往锅里放油，等油温度达到160度，用炸猪尾把表皮收紧捞出来。

4.控制油脂，倒入冰糖，炒成糖色，加入炒猪尾，炒匀，倒入调料酒，等待周期挥发

加入开水，煮开调味，加入泡好的红豆，盖上盖子，慢慢煮碧镇世90分钟左右。

5.猪尾巴颜色红，糯米旅陆和骨头分离时用中和收汁，汁液浓，胶体红豆软糯

加入辣椒配色后，可以放在加热的砂锅中。一分钟，食材浓，汁液浓，有橡胶感，可以在锅里盛盘子。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了油酥红豆的做法。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除