今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊八宝饭有哪8种材料,以下关于八宝饭有哪8种材料有丁香吗?的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

第一次来武威的朋友问条条子

你们武威，除了面皮子、三套车

米汤油馓子、沙米粉、羊羔肉

菜锅子、油饼子卷糕外

还有什么好吃的吗？

哼！吃的，我们当然有！

武威的美食千千万

作为一个地道武威人

条条子今天就给大家盘点一下

除了我们常说的特色美食外

武威还有哪些可以让外地人

瞠目结舌的美食！

1

转百刀

两头尖尖肚儿圆

说的就是转百刀

凉州女子一手轻按面张

一手运刀如飞

一排排色泽如玉的菱形面条

就呈现在你的面前

下锅煮熟，趁热用凉水一激

盛在碗里，配以家常小菜

一碗口感美妙的

“转百刀”拌面做成了

2

青稞面搓鱼子

用天祝特产的青稞面为原料，把面切成小块放在案板上，先每只手里搓1至2条，搓到30厘米左右后把两只手里的合并在一起，再用两只手同时来回搓成长60至80厘米，然后把面掐成指头肚大小，搓成两头尖中间粗，长约2至3厘米左右的面鱼。再用香油炝盐末、芥茉、大蒜泥、醋、红辣子等料。

这个搓鱼子，并不是一种鱼

而是形似“鱼娃子”的一种面食

吃起来圆滑、松软、香美可口

真的就像“鱼娃子”

游到你的肚子里去了

3

麦索

清代凉州进士郭楷有诗云

“莫嫌贫舍无兼味

尚有青青麦索餐”

用青稞制作的麦索

是武威极富特色的季节性小吃

每到青稞有八九成熟时，用镰刀割下半熟不黄的青稞扎成把子，剪去穗头上的芒刺，朝上放到锅里，把水加到刚刚浸过秃穗，生旺火，很快把水烧沸，然后细火慢煮，熟时把青稞从水中捞出，晾冷后，放在簸箕中搓去麦壳，便成青粮食，稍撒点盐，吃起来有滋有味。熟青稞，放到石磨上碾成火柴棍粗细、长短不等的绳索状，就是“麦索”了。

4

葫芦杂碎

葫芦杂碎也就是咱武威人常说的“羊杂碎”，用羊心、羊肺、羊肝、羊腰、羊肠、羊脑、羊肚、羊蹄、羊舌、羊头皮等熬制再佐以红油、羊油、花椒、姜皮、姜粉、葱花、香菜、蒜泥、蒜板、酱油、味精、陈醋等调味。

啃羊蹄、嗦羊舌、吃羊脑

品羊心、补羊腰、涮羊肠

填羊肚、尝羊汤

嗯~这个味道想想都要流口水啊

5

满族饽饽

凉州传统食品晋记饽饽

是蔡晋云祖传三代的拿手本领

主要有糖火烧、燕窝酥、马蹄酥

佛手酥、牛舌头、茴香饼等

30多个品种

满族饽饽色黄发亮、酥软香甜

松脆耐嚼

不尝一尝，怎么能安心

6

八宝鸳鸯鸽

八宝鸳鸯鸽是武威一道，雅俗共赏的珍馐。“八宝”并非用八种原料所烹，而是借用“八宝饭”之“八宝”命名。“鸳鸯鸽”也并非真的就是雌雄搭配了吃，而是产自凉州洪祥乡的鸽肉，蛋白质含量很高，

肉质鲜嫩，味道鲜美

“地上半斤（八两）

不如天上四两”

赞美的就是洪祥的乳鸽

7

金鱼发菜

“金鱼发菜”要把鸡脯、大肉、蛋清、淀粉、发菜这些原料做成精美的鱼形，用黑木耳作鱼尾，用海米做鱼嘴，用樱桃做鱼眼。

8

栀子面

栀子面，把面揉好擀成薄薄的面张，切成指头蛋大小的方片，才开始正式捏了，用左手的拇指和食指夹住面片，右手拇指把面片的另一角捏合住，然后再向左或向右捏半周，就成了栀子花形状的面食。

你一口可能吃下十几个

把一片如指甲大小的面片

捏成一朵朵可爱的栀子花

需要怎样的精工细做可想而知

9

砂锅豆腐

凉州砂锅豆腐

是参考唐代名菜

砂锅发菜汤的制作方法，

在烹调技术上

作了一些改进发展而来的。

砂锅豆腐以砂锅为炊具，锅内装入豆腐、粉条、蘑菇、咸蛋、肉丸子、春笋及新鲜蔬菜，浮面盖上一寸见方的鸡丁，再加入鸡汤和少许胡椒、桂皮、草果、生姜粉及适量的酱油、薰醋、精盐，在旺火上烧沸即成。

10

凉州卤鸡

凉州卤鸡也叫凉州烧鸡

凉州卤鸡的传统制作方法

是严格选用肥嫩的童子鸡作原料

精细制作而成

煮鸡的卤汤所用的调味品有老抽王酱油、白胡椒、丁香、大香、桂皮、草果、生姜、花椒、小茴香等。汤汁可连续使用，卤汤越陈，烧鸡越香。餐汤沸后，将已宰好洗净的鸡下锅，放入少许冰糖、食盐，同时视卤汤的消耗情况，增添上水及各种调味品即可。

体大肉多、色泽金黄、

鲜嫩醇香、风味独特

誉满河西走廊。

11

高庄馒头

高庄馒头也叫甜水馒头

是用麸酵配以优质精粉揉成发面

蒸制而成

白、暄、香，外形天圆地方

品味绵软可口，无碱味，

且入口即化，极适宜老幼食用

12

羊肉香头子

羊肉香头子的面不是长的面

而是面段

擀好面后切成一样的长度下锅

羊肉的味道超级浓郁

一点也没有难闻的羊膻味儿

只吃一根面

就满嘴都充斥着羊肉的香味儿了

扔一块儿肉进嘴里

仿佛自己已经奔跑在草原上了

说了这么多好吃的！

下一次再有人问你，

你们武威还有什么美食的时候~

就把这条信息甩给他！

馋他个口水留下三千尺！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「八宝饭有哪8种材料」八宝饭有哪8种材料有丁香吗?》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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