对于无时无刻处在减脂期的我而言，白肉，是我选择肉类的首选。鱼类是典型的白肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合一家老少经常食用。鲳鱼，因为骨刺极少，更加适合老人家个小孩食用。

这里分享两个我比较喜欢的鲳鱼的烹调方法，做法简单，特别适合作为忙碌上班族的快手晚餐。

酸酸甜甜的味道，特别适合夏天食用，小孩子也特别喜欢吃。

材料

1.鲳鱼 1条

2.柠檬 半个

3.调味酱汁：番茄酱，柠檬汁，糖，酱油和清水

步骤

1.把鲳鱼清洗干净，然后用厨房纸吸干水分，在鱼身肉厚的部位划两刀方便煮熟。

柠檬切片去核，然后挤出一点柠檬汁备用。

2.锅里油热后，把鱼放进去，中小火煎到两面金黄。然后把调好的酱汁倒进去，调成小火焖10分钟，途中翻面一次。

3.在鱼快做好之前，把柠檬片放进去翻炒几下即可。

黄豆酱是传统的粤式酱料之一，可以用作焖排骨、焖鱼等等。而我最喜欢的其中一种做法便是焖鱼，可以焖草鱼等各种鱼类。

黄豆酱焖鲳鱼是一道特别有广东风味的菜肴，也可以加一点油豆腐一起焖，特别下饭。

材料

1.鲳鱼 1条

2.姜片 适量

3.酱汁材料：黄豆酱、酱油、糖和清水。

步骤

1.把鲳鱼清洗干净，然后用厨房纸吸干水分，在鱼身肉厚的部位划两刀方便煮熟。同时准备几片姜片备用。

2.锅里油热后，把鱼放进去，中小火煎到两面金黄。然后把调好的酱汁倒进去，调成小火焖10分钟，途中翻面一次。

结语

这两道鲳鱼的做法都属于非常简单的家常菜肴，特别适合厨房小白一展身手。一道菜下来，只需要15分钟，非常方便。

大家有兴趣的都可以试试哦！

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