很早就听说过一句话

“吃在安顺玩在贵阳”

没去过安顺之前我是不屑的，都以为是我安顺朋友的王婆卖瓜

然而自从去年去过一次后

心甘情愿的给安顺美食膝盖，并给我安顺的朋友送上诚挚的道歉

本来这次寻味是在平坝，经不住我po人功力

硬是在平坝之后傍晚赶到了安顺

顺便俘获了寻味小组这群人的刁嘴

安顺的小吃用我安顺的朋友话来说就是

“好想把喊老板出来铲他两耳巴问他为哪样搞得这么好吃！”

王烤肉烤肉王

这回的顺序没有按照寻味顺序排列，而是私心的按照我最喜欢的顺序排了前3，第一次到安顺时朋友带我来吃他家，说是烤肉还不错，我却印象都留给了冰粉，毕竟那么一大碗都是水果还是相当过瘾！

然而这次，我们四个全被冰浆给灌了药，吃上第一口就开始惊呼太好吃了！而且在几个老伯伯的催促回贵阳的情况下，我们四人又悄悄折回人手买了一碗，甚至一直到今天时隔两三个月，我们依然走到任何地方都会感叹：要是配一碗安顺的冰浆就完美了！

安顺的冰浆里几乎都会放上糯米，所以吃起来软糯有嚼劲就是为安顺冰浆而生，最让我惊艳的是黄瓜冰浆，清爽度10086 ，0甜腻，不管吃什么都百搭；芒果冰浆里浓郁的芒果味香到难以置信，一口下去香浓无比，一点也不像我往常吃到的毕竟清淡。总之一句话，到了安顺不吃安顺的冰浆你真的会后悔！

刘姨妈特色烧烤

她家本是我之前来朋友推荐但下雨关门没吃到所留的遗憾，吃得很饱的情况下我只是抱着尝一尝的心态给我们一行7人要了三串，然而每个第一口下去后的表情都是：眼睛睁得像铜铃！

请你想象一个40多岁的老伯伯对着几个90后宝宝神情认真的说：我再要3串，是我自己的，你们不要吃我的哈！不夸张的说：这是我目前吃到过最好吃的烤肉！

刘老实火锅

我本身是个很不喜欢吃鱼的人，一点点的鱼腥味都超级敏感，所以第一次朋友带我来的时候，我们另外三个不喜欢吃鱼的在路上都是全是垮脸，但是吃到后意外的有些惊喜，这鱼真的一点腥味都没有，像我这样不爱吃鱼的人都可以从头吃到尾，而且一定要慢慢来，吃到最后成为奶白色的汤才是最好吃的时候。每天的饭点他家都是爆满＋排队，所以可想而知在安顺有多受欢迎

还让我不能忘的就是他家的各种面食，紫薯包是从外形到味道都会让女生无法拒绝的，开花馒头其实就是红糖馒头，但是那种韧劲秒杀，第一口你会觉得紫薯包好吃，但是越吃就会觉得开花馒头更好吃，而且冷的开花馒头韧劲最好，所以强烈建议打包一份，你会感谢我的

支记牛肉粉馆

支记牛肉粉是所有安顺人都会推荐你去吃的，这家几十年的老店承载了安顺人的记忆，不像贵阳的牛肉粉主要是喝汤，支记的牛肉粉哪怕一小坨牛肉咬下去都会涌出超浓郁的红烧牛肉味，吃到嘴的那一刻就像广告里的红烧牛肉面那般浓烈～

大梨树剪粉

原来在安顺大梨树的剪粉现在就在支记的隔壁，同样是20年的老店很受当地人欢迎，一口下去满满的猪油香再配上西红柿酱甜面酱确实很独特，不过因为我们照相的时间剪粉已经旱成一坨，口感稍融，所以要去拔草的朋友记得上来就赶快吃！

胜强卤味

在支记的旁边还有一家卤味，他家的做法是将卤好的各种肉先油炸再凉拌，所以吃起来除了糯还有点点脆，而且卤香味很重，不会只有辣椒的味道，十分下酒！

西秀区是安顺美食最集中的地方，儒林路是目前唯一仅存的老街，这条街是安顺最古老的美食街，也是《致青春》的取景地，每走几步路都是一段有历史的故事，上百年的木板房和被时间打磨光滑的青石板，都会让人忘了现在居然是2018

前阵子流行晒18岁，看见过这些猪肉行、弹棉花、古币摊最年轻的一代应该就是这批90后了吧，现在儒林路在拆迁，也许这就是我最后一次见到儒林路的样子了吧

龙老太夺夺粉

龙老太夺夺粉在最老旧的儒林路，是安顺最老的夺夺粉店之一，开了二十多年了，夺夺粉其实是一个小火锅，特色锅底是麻辣和酸辣，把各种配菜放到锅里煮，里面本身也有很多肉沫，香菇等，而这里说到的粉是贵阳人口中的米豆腐

配菜有很多，酥肉给我的印象最深，因为它不是贵阳的坨状而是片状，所以吃起来不腻。因为夺夺粉口味比常见的火锅味道重，所以安顺人习惯配上一杯玫瑰水来解辣。注意火不能开大，糊了一整锅就毁了

程记糕点

程记糕点在儒林路也是很受欢迎，后来因为拆迁搬到了另一头，但是还是有不少人打着电话一定要找到它，他家最出名的就是这个洗沙饼，安顺人称它为麻饼。里面有大粒的冬瓜糖，也不像贵阳的是特别面，它是特别砂，喜欢的人会爱得疯狂，但是对甜接受度不高的人会觉得太甜腻

段记包子

安顺的破酥包尤其出名，这就是安顺第一家，已经有四五十年的历史，但现在还是老阿姨在做，多的时候一天要卖2000个，到周末了更是很多人特意从贵阳开车来带上几十个回去

破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层，而且不稀不硬口感刚刚好，店里有鲜肉、三鲜、付油三种

，肉选用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家

赵记卤粉

赵记卤粉是安顺第一家做卤粉的，已经开了28年了，原来是在七小，店里有很多种套餐，分量都特别特别足，放学的小学生吃着显得碗更加的大。味道吃起又像卤苕粉又像素粉，汤是猪的筒子骨和自己调的秘制卤料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~

老六小的小锅凉粉

店家自己秘制的臭豆腐，秘制卤洋芋就是致胜法宝！一锅粉里有十四种材料，简直划算到爆炸！店家没有招牌，纯粹靠着口碑口口相传了四十多年。米豆腐和洋芋超级臭，臭到你停不下嘴～吃到最后有股豆豉火锅的味道，但是吃完在嘴里留存的臭味只会保存10分钟左右

陈玲荞凉粉店

39年的荞凉粉是每个安顺人的记忆，里面的灵魂就是秘制的腐乳，冬天的时候要一个月才能制作出来，我试着尝了一下，居然有股杏子的清香也有点谷物的味道，忍不住想再来一口，问老板能否购买，可惜生意太好供不应求无法带走

吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃丝浇的是汤汁状的，可以根据喜好自行选择，我个人而言更爱吃丝丝的，里面的腐乳味更加包裹完全，味道更加浓重

王老二卤骨头

来安顺怎么可以不啃骨头，他家的骨头吃一整盘都不会腻，用的原材料很讲究，没有一点添加剂，卤水也用的是老卤水，所有的食材都亲力亲为购买，不用加工好的成品。包括现在店里的烤肉串都是当着客人的面现穿，让你亲眼看到放心

他家的卤水面更是一绝，面条筋道顺滑不说，卤水非常浓郁香浓，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前没有吃这么多，我真的可以一个人吃两碗

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一锅端

这家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，猪肉用的是紫云宗地花猪，爆炒花猪肉里除了盐、糟辣椒没有味精、鸡精等添加，油炸粑炒鸡丁里的鸡肉也是用的鲜鸡肉慢慢剔骨，而非冻货所以吃起来特别嫩。正是因为用料好味道自然好，每天都是满座

这只是安顺西秀区美食的冰山一角，更多的老字号老味道等你发掘

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