●●快手蛋挞●●
今日美食——快手蛋挞
做烘焙怎么能少了好吃的蛋挞,今天分享一款快手蛋挞做法,百分百成功,一起看看吧!
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鸡蛋:两个
淡奶油:200g
纯牛奶:150g
糖粉:50g
低筋面粉:15g
现成蛋挞皮(网购)
以上的分量可以做20个左右
- Step 1 -
▲碗中准备2个蛋黄,用筷子搅散备用;
- Step 2 -
取一个较大的碗,倒入200g淡奶油,150g纯牛奶,50g糖粉
再倒入搅散的蛋黄液
用打蛋器搅拌均匀
然后加入15g低筋面粉
搅拌至没有颗粒感
▲把搅匀的蛋挞液过滤一遍,这样口感更细腻;
- Step 3 -
把蛋挞液倒入蛋挞皮中,大约八分满,蛋挞皮在网上购买更方便
都装好后放入预热好的烤箱中,用190度(上下火)烤25分钟
▲蛋挞表面烤出虎斑就说明烤好了,拿出蛋挞,就可以趁热开动啦;
- Step 4 -
▲自己做蛋挞皮不仅费时而且不容易成功,用这种懒人的做法,家里就有源源不断的蛋挞可以享用啦~
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