清炖鱼块汤最好吃的炖法是先将鱼块用盐腌制一会儿，然后在热锅中加入清水和姜片煮开，放入腌制好的鱼块，再加入料酒和葱段，小火炖至鱼肉变熟即可，最后用盐调味即可。

清炖鱼块的家常做法步骤：1. 将鱼块用盐腌制一会儿。2. 热锅加清水和姜片煮开。3. 放入腌制好的鱼块。4. 加入料酒和葱段。5. 小火炖至鱼肉变熟。6. 最后用盐调味即可。

清炖鱼块最简单的做法是将鱼块用盐腌制后，放入热水中煮熟，再加入姜片、料酒和葱段，小火炖至鱼肉变熟即可，最后用盐调味即可。

清炖鱼块的正确方法是先将鱼块用盐腌制一会儿，然后在热锅中加入清水和姜片煮开，放入腌制好的鱼块，再加入料酒和葱段，小火炖至鱼肉变熟即可，最后用盐调味即可。

清炖鱼块家常做法的窍门是在炖煮过程中可以适当加入一些香料，如八角、桂皮等，以增加汤的香味，也可以加入适量的冰糖，使汤更加鲜美，让清炖鱼块更加美味。

1、用料：草鱼1条、葱适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、八角2个、香菜1颗、白醋适量、料酒1勺、淀粉2勺。

2、草鱼切块，洗净，去除内脏。

3、吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。

4、热锅冷油放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

5、翻炒几遍倒入适量热水或温水，稍稍没过鱼，加适量白醋，大火开锅转小火，放适量盐，慢炖10分钟左右。

6、最后撒香菜，出锅。

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