用朴素的食材，做家常的炒饼，尝过的人都说味不错，比外卖好吃

简单的家常炒饼，圆白菜不能少，在我家蛋炒饭排第一，它排第二

大家好，五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了，用最简单的做法，做出受家人喜欢的美食，我一直都在努力着，也乐于与大家分享！今天与大家分享的是家常的圆白菜炒饼，我打小就会做的饭菜一锅出，当午餐一个食时，或者晚餐下班回家懒得再做菜时，我就会炒一盘。

饼，大家要注意，选择烫面饼或者实面饼，饼要薄，切成饼丝太粗太细都不行。菜，最好是用圆白菜，以春天的圆白菜最好，这个时节的圆白菜不是返季的大棚菜，吃起来最有菜的清香气。饼里面如果再配上鸡蛋，和肉或者火腿片，那味道更会加倍的美呢！下面把做法分享给大家：

所用食材：

大饼1块 圆白菜1/4个 鸡蛋2个 腊肠2个 葱1段 蒜2粒 酱油1勺 小米辣1个 盐适量

具体做法：

1将圆白菜切成细丝，大饼也切成丝，腊肠切略粗一点的丝，葱蒜分别切好备用。

2鸡蛋打散入锅煎成蛋饼，然后出锅放至不烫手后切成略粗点的条状。不要切得太细，否则容易炒断。

3锅中放入适量的油，加入葱蒜和腊肠煸炒出香味。腊肠有一种特殊的香气，炒饼味道不错。您也可以用火腿肠或者肉代替。

4加入圆白菜同炒，炒至圆白菜微微变软。圆白菜可以多放点，这样可以多吃菜，少吃主食，营养更健康。

5现再加入饼丝和鸡蛋丝，快速翻炒。

6待饼丝炒至微微变软，加入酱油和盐调味，喜欢辣的还可以加个小米辣。注意，有的饼是本身带有咸味的，所以盐和酱油的要少放。

美美的享用吧！色香味俱全的家常圆白菜炒饼。真是好吃得停不下来，大家自己做做看吧！快快行动起来！

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