步骤

1.南瓜切片蒸熟

2.然后放入白糖拌匀

3.将糯米粉中慢慢添加南瓜泥

4.揉成光滑面团

5.分成等分小剂子

6.然后包上豆沙馅

7.包起来，然后压上面包糠

8.两边压均匀

9.平底锅煎

10.煎至两面金黄即可

答案，这两种面粉都可以，如果愿意吃粘的食物就可以用糯米淀粉，如果不爱吃黏的食物，就可以用普通的面粉。在。做熟后可以蘸些白糖食用，味道非常香甜。。

步骤

1.南瓜切片蒸熟

2.然后放入白糖拌匀

3.将糯米粉中慢慢添加南瓜泥

4.揉成光滑面团

5.分成等分小剂子

6.然后包上豆沙馅

7.包起来，然后压上面包糠

8.两边压均匀

9.平底锅煎

10.煎至两面金黄即可

豆沙馅南瓜饼的家常做法，只需简单几步，一看就会，喜欢就收藏吧！

冬至是农历的一个重要节气，也是中华民族的传统节日。这一天白天最短，黑夜最长，过后白天渐长，黑夜渐短。也是一年中最最寒冷时候来临的时间。在北方，有冬至吃饺子的风俗，南方则是吃汤圆。而我们家乡，冬至沿袭多年的习俗，就是家家户户都要吃香甜温暖的南瓜粑粑，也就是用南瓜做的南瓜饼，平时也有做南瓜饼，不过冬至的南瓜饼却是寓意深刻，味道超级甜美的哦！

南瓜的营养特别丰富，是我们日常餐桌上最常见的瓜菜类美食，无论炒食、蒸食还是煮食样样都行，还可以作汤、包馅，都是色泽红润香味鲜浓。南瓜不仅含有丰富的碳水化合物，还有纤维素、矿物质以及膳食纤维。中医认为：南瓜性味甘温，入脾胃二经，具有补中益气、健脾和胃、消炎止痛的功效，还可以促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病人的健康食品。

冬至到了，也来应个景，再忙也要做南瓜饼吃。买了一大块南瓜，一袋豆沙馅，来做有夹心的南瓜粑粑。又熬了点稀饭，吃着饼喝点粥，把寒冷的冬天拒之门外，周身暖融融的。南瓜粑粑的做法也是特别简单，一起来看看我的具体做法吧！

脆皮南瓜饼家常做法

需要食材：老南瓜、红豆沙、糯米粉、白糖、面包糠

制作过程：

1、南瓜去皮切片，冷水上锅蒸半小时。

2、红豆沙准备好，搓成一个个小圆球备用。

3、蒸熟的南瓜用勺子压碎，趁热加几勺白糖。南瓜自带甜味，不喜欢太甜的也可以不加。

4、晾凉时，加入南瓜量三倍的糯米粉，搅拌均匀，面团软软的能揪成团就可以了。也可以少量多次地加入糯米粉，不要一下子加多了。

5、南瓜面先等分成差不多大小的小剂子，再一个个搓圆备用。

6、取一个小团，手掌压扁，放上豆沙馅，包包子一样封口搓圆。

7、放入铺满面包糠的盘中，裹上面包糠，压扁即可。

8、所有南瓜粑粑的生胚都做好啦！

9、锅里放入食用油，五六成热时，下入南瓜饼。注意：这一步要中小火慢炸，炉火大了容易外面糊里面生。

10、两面炸至金黄时，用铲子按压一下，感觉南瓜饼蓬松鼓起了，就可以捞出来控油啦！

闻到南瓜的甜香了吧？热热的吃，又香又甜又软，外皮还酥酥脆脆的，好吃到停不下来，喜欢就赶快动手来做做吧！

豆沙馅南瓜粑粑糕

材料:

南瓜泥100克、牛奶100克、鸡蛋1个、无味食用油30克、糖20克、水磨糯米粉150克、豆沙60克、黑芝麻少许

做法：

准备材料，南瓜蒸熟

捣成泥，加入牛奶、鸡蛋、糖、油

搅拌均匀，加入水磨糯米粉搅拌均匀

米糊应该是比较浓稠的，把米糊分别倒入6个纸杯

用勺子挖一小勺豆沙，放入米糊中间

把剩余米糊倒入纸杯，撒上黑芝麻

烤箱预热170度，中层烤30分钟

取出放凉，撕开纸杯

一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。

这里介绍用糯米粉制作

所需食材

主料：南瓜500克

辅料：糯米粉200克

调料：香油150克,盐5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；

2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；

3. 将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；

4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；

5. 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；

6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；

7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金**即可食用；

8. 也可切片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。

南瓜粑粑是一道既美味又营养的小吃，制作简单，口感香甜软糯，深受人们的喜爱。以下是南瓜粑粑的家常做法。

首先，准备好材料。主要原料是南瓜和糯米粉。将南瓜去皮、去籽，切成小块后蒸熟，用勺子将南瓜捣成泥，加入适量的糯米粉，揉成稍硬的面团。然后，将面团分成小块，搓成小圆球，压扁成小饼。

其次，开始蒸制。将压扁好的南瓜粑粑放在蒸锅里，开锅后中小火蒸10-15分钟左右即可。蒸制的时间要根据粑粑的大小和厚度适当调整。蒸熟的南瓜粑粑皮呈金**，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。

最后，享用南瓜粑粑。制作好的南瓜粑粑呈金**，柔软而有弹性，外层稍脆，内层松软，吃起来口感丰富，香气扑鼻。除了可以当做早餐或下午茶品尝外，也可以作为营养丰富的零食随时享用。

总之，制作南瓜粑粑是一项简单而有趣的家常活动，它既是一种美食，也是一种值得一试的手工制作。食用南瓜粑粑不仅可以补充营养，还能带来愉悦的口感与令人满足的口味。

有一道美味可口的传统小吃—南瓜粑粑，以南瓜，米粉或是面粉糯米粉等制作而成，其色泽金黄，香甜味美，软糯可口。

制作过程中，首先挑选农家自种的南瓜，选成熟至外皮呈红**的老南瓜，把南瓜洗净切块放入锅中加水煮至松软或是烂软，再用勺子将其挖出捣成泥状，最后加以面粉进行搅拌均匀，待到锅里的油热乎起来，在用勺子把和好面粉的南瓜泥放入油锅中炸，用勺子或锅铲翻身后将其压扁成饼状，炸至两面金**便可以出锅。

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