家常做法是先将牛肉切块炖熟，再将冬瓜切块加入炖煮，加入适量的盐和调料，最后炖至冬瓜熟烂即可。

可以将牛肉切片，冬瓜切块，然后炒至牛肉七成熟后加入冬瓜翻炒均匀，再放入调料翻炒熟透即可。

可以选择炖、煮、炒等不同的做法，关键是要掌握好牛肉和冬瓜的火候，使其口感和味道都能达到最佳状态。

正宗做法是先将牛肉煸炒出油，再放入冬瓜和调料炖煮，待冬瓜入味后出锅即可。

可以选择将牛肉切片炒熟后再加入冬瓜翻炒，也可以先将冬瓜煮熟后再加入炒熟的牛肉翻炒。

将牛肉和冬瓜一起煮成汤，可以加入适量的姜片和调料，煮至肉烂瓜熟即可。

将牛肉和冬瓜一起放入锅中煮熟，加入适量的盐和调料，煮至肉烂瓜熟即可。

将牛肉切片炒熟后再加入冬瓜翻炒，也可以先将冬瓜煮熟后再加入炒熟的牛肉翻炒。

食材：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克

调味料：胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。

做法步骤

1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。

2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。

4.充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。

6.煮至透明状态。

7.关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8.加入香菜末，出锅。

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