青萝卜可以用盐腌、醋腌、泡蒜腌、辣椒腌、酱油腌、甜酱腌、酸菜腌、蜂蜜腌、酱蒜腌、橄榄油腌等十种方法进行腌制。

首先将青萝卜切成条状，然后加入盐、醋、糖、辣椒等调味料腌制数小时至数天，根据个人口味加入不同的调料和时间进行腌制即可。

青萝卜去皮洗净，切成条。

2、再把切好的萝卜条放入一个盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。

3、把杀过水份的萝卜条，放在漏盘里控干水份，直至晒蔫，制成萝卜干条。

4、备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。

5、炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬煮成花椒盐水。

6、把花椒盐水倒出来放盆里晾凉，再放入姜和蒜片。

7、把晒蔫的萝卜干条放在一个大的保鲜盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子，放在一个避光的地方

8、三天以后，香脆味美的腌青萝卜干条就可以

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