回顾了春节这7天的假期，过得忙碌而充实。家里来客人了帮忙做做饭，既打发了时间，又增进了家人之间的感情。每回来客人，我都会做一道香辣金钱蛋。这道菜好吃又好做，寓意吃了有财运，家里人都说用这道菜待客很有面子。

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

1、鸡蛋冷水进锅，大火煮开后煮8分钟

2、煮鸡蛋的时候，把生姜去皮切丝，蒜米去皮切片，线椒切成小段，干辣椒也切成小段

3、鸡蛋煮熟后过凉水，剥掉外壳冲洗干净

4、把鸡蛋切成薄片

5、烧热油锅，放入适量的食用油，放入鸡蛋，小火煎到两面微微焦黄盛出来。

6、锅里重新放油，放入蒜米和姜丝翻炒出香味，加入辣椒圈翻炒断生

7、加入煎过的鸡蛋，跟辣椒圈一起翻炒均匀

8、加2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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