买了一块南瓜，只用了一半做了南瓜馒头，另一半拿来做啥好呢？冰箱里还有小半袋马苏里拉芝士，还有新买的糯米粉，那就来做一个黄金芝士饼吧！糯米控们应该喜欢。

冰箱里正好还有邻居给的火腿肠，也利用起来。因为家里有糖尿病患者，所以，不做甜的，做咸的。如果有朋友喜欢吃甜口的，把馅换成豆沙的就可以了。

做法很简单，也算是南瓜的延伸吃法吧！

食材：糯米粉170克，澄粉30克，南瓜泥适量，火腿肠1根，马苏里拉芝士少许，芝麻少许，食用油适量。

做法：

1.把澄粉和糯米粉混合一下，然后放入刚蒸好的南瓜。为什么要加澄粉？加了澄粉能增加这款糯米饼的嚼劲，当然您也可以用全糯米粉来做，那样吃起来会比较黏牙一点。

2.先加入一部分南瓜泥，用筷子把它和糯米粉搅拌在一起，搅成絮状，再戴个薄膜手套，下手揉面。边揉边根据面团干湿状态添加南瓜泥。

3.揉成一个面团后，盖上盖子，让它静置半小时，让水和面充分融合。

4.醒好后，再把面团取出放在案板上，揉成长条，切成大小差不多的面剂。

5.每个面剂稍微滚圆点，可盖上保鲜膜防止被风吹干表面，我这次的面团有点干，所以，另外准备了碗水，等下包的时候，可拍一些水在面剂上，让它变得湿润些，火腿肠我懒得切丁，直接用厨房剪剪成小段，马苏里拉芝士也准备好。

6.取一个面剂，放在手掌上把它按扁，然后包入一个火腿肠小段，放些马苏里拉芝士碎，再包起来，滚圆，按扁。

7.做好的要放在保鲜膜下，防止被风吹裂表皮。喜欢吃芝麻的，可在面饼上面粘点水，把芝麻粘在表面，用手按一按，让芝麻与饼的表面贴紧实。

8.取了一个小的铸铁锅，倒上油，把饼胚放进来，全程小火煎制。

9.一开始，我油倒得不多，担心圆饼的一圈炸不到，所以，后来我增加了用油的量，等于是炸制了。

10.一定要全程用小火，不要着急，勤翻一下面。炸制两面金黄，按下去有些硬硬的结壳的感觉，就差不多了。

11.取一个盘子，上面铺张厨房用纸，把炸好的芝士饼夹出来放上去，厨房纸能帮助吸掉一点表面多余的油。

12.已经迫不及待吃掉了一个，大概芝士放得少，所以也没特意拍拉丝效果，切开给大家看看，芝士本身有咸香的味道，火腿肠也比较Ｑ弹，没有放糖，但吃起来很香！

加了澄粉的黄金芝士饼，放到第二天，会没有刚炸出来的那么软，可放微波炉或平底锅重新加热一下，不过，冷的也挺有嚼劲，挺好吃的。

如果不想吃油炸的，可用烤箱烤制或者用空气炸锅炸制。

大家不妨试试看，拿它当早餐或下午茶点心都是不错的。用南瓜泥做的糯米芝士饼，黄灿灿的，很财迷的颜色，希望您喜欢！

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