素烧豌豆是一道简单的家常菜，做法如下：将豌豆焯水后捞出备用。锅中放油烧热，加入蒜末爆香，然后放入豌豆翻炒，加盐、糖调味，最后淋入少许清水，闷煮片刻即可出锅。

成都家常菜周幺姑烧豌豆的做法颇具特色：将豌豆焯水后备用。锅中放油烧热，加入郫县豆瓣酱炒香，然后放入豌豆翻炒，加入少许鸡精、葱姜蒜调味，最后加入适量清水或高汤，焖煮片刻即可。

黄豌豆的家常做法有很多种，比如可以用黄豌豆做豌豆炒肉、豌豆炖排骨、豌豆炖鸡等。一般来说，做法和绿豌豆类似，焯水后翻炒或炖煮，根据个人口味添加调料即可。

1. 豌豆炒蛋：将新鲜豌豆和鸡蛋一起翻炒。2. 豌豆炖排骨：将新鲜豌豆和排骨一起炖煮。3. 豌豆炒虾仁：将新鲜豌豆和虾仁一起翻炒。4. 豌豆炖鸡：将新鲜豌豆和鸡肉一起炖煮。

5. 豌豆炒肉丝：将新鲜豌豆和肉丝一起翻炒。

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