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凉拌用什么辣椒油

万能红油辣椒的做法,可以用于凉皮,各种凉拌菜,方法简单易学,喜欢的来跟我学吧,

详细方法和步骤教给你

第一步:准备香料,香菜,花椒,八角,香叶,小茴香,生姜片,葱段,洋葱片适量

第二步:碗里加入辣椒粉,一半细的辣椒粉,一半用较粗的辣椒粉

加入花生碎和白芝麻

加入适量的盐

再加入几勺熟油,用茶油或者菜籽油最好,搅拌均匀

第三步:锅里倒油,多倒一点油,

油温热后,把刚才准备的香料放下去

炸香料的目的是给油增加香味

小火慢炸,炸大约十多分钟,一直到把香料炸到颜色干黄,且香味炸出来后,

用漏勺把香料捞出来

第四步:把炸好的油泼进辣椒里面

用勺子搅拌一下

再往里面加入香醋和少量的白酒进去,目的是把辣椒里面的所有的香味激发出来

这样,万能的红油辣椒做好了,

可以用于各种凉拌菜,凉皮,凉粉,凉面,炒菜

你喜欢这样的万能红油辣椒吗?喜欢的话,收藏起来,需要的时候做一次

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