万能红油辣椒的做法,可以用于凉皮,各种凉拌菜,方法简单易学,喜欢的来跟我学吧,
详细方法和步骤教给你
第一步:准备香料,香菜,花椒,八角,香叶,小茴香,生姜片,葱段,洋葱片适量
第二步:碗里加入辣椒粉,一半细的辣椒粉,一半用较粗的辣椒粉
加入花生碎和白芝麻
加入适量的盐
再加入几勺熟油,用茶油或者菜籽油最好,搅拌均匀
第三步:锅里倒油,多倒一点油,
油温热后,把刚才准备的香料放下去
炸香料的目的是给油增加香味
小火慢炸,炸大约十多分钟,一直到把香料炸到颜色干黄,且香味炸出来后,
用漏勺把香料捞出来
第四步:把炸好的油泼进辣椒里面
用勺子搅拌一下
再往里面加入香醋和少量的白酒进去,目的是把辣椒里面的所有的香味激发出来
这样,万能的红油辣椒做好了,
可以用于各种凉拌菜,凉皮,凉粉,凉面,炒菜
你喜欢这样的万能红油辣椒吗?喜欢的话,收藏起来,需要的时候做一次
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