推荐大家做简单的家常菜

红烧茄子

材料：茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量

做法:1、茄子洗净切成滚刀块儿

2、加入少许盐拌匀腌制10分钟，去掉多余水分。

3、碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。

4、腌制好的茄子捏干水分备用

5、放入2勺淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上

6、起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂

7、倒入调好的料汁儿。

8、收汁儿即可

9、起锅前放入适量的葱花完成

奥尔良烤翅

材料：鸡翅500克、烤肉料奥尔良适量、蜂蜜适量、大蒜汁4瓣

做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，装盆备用

2、泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟

3、鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料，加入过滤后的蒜汁水，反复抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时

4、烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜，入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟，看到鸡翅上色较深时取出装盘可食用

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