凯撒沙拉是由凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明，将近百年的历史，味道经典，有时被称为“沙拉之王”。凯撒沙拉是一道很经典的料理，做法简单，新手也能很快上手，今天就跟着我的做法来试一试

平底锅、水晶碗、冰块

生菜 2根

鳀鱼 3片

培根 1块

蒜头 1颗

柠檬 1个

美乃滋 适量

起司块 1块

黑胡椒 适量

法式芥末酱 适量

吐司面包干 1块

【1】切生菜

生菜去蒂后，切段备用。

【2】冰镇

切好的生菜放入装有冰块的碗中冰镇。

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冰块可以多放一点，一定要足够冰，

生菜才会更爽口哟。

【3】煎培根

1.培根放入锅中煎，煎至焦黄后翻面继续煎。

2.两面都煎好的培根出锅冷却后，切丁备用。

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除了放培根，做凯撒沙拉还有很多种方式哟，

可以按照自己的口味选择合适的食材，

例如鸡胸肉、牛肉等。

【4】调酱：磨蒜

将半颗大蒜磨成蒜泥。

【5】调酱：放鳀鱼

将3片鳀鱼和鳀鱼油放入蒜碗中，然后将鳀鱼和蒜泥压溶。

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鳀鱼可以增加酱汁的厚实度和海鲜味。

【6】调酱：放美乃滋

将美乃滋放入碗中，然后将碗中所有食材搅拌均匀。

【7】调酱：放柠檬汁

柠檬对半切开去掉籽后，将柠檬汁挤入碗中。

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柠檬汁可以稀释美乃滋的浓重味，

让酱汁变得不腻口，颜色变得更白。

【8】调味

酱汁碗中加入黑胡椒调味。

【9】放起司

起司磨成细丝放入酱碗中。

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擦起司丝进酱汁里，

起司会随着酱汁均匀沾在沙拉上，

使吃起来每一口都有起司的风味。

【10】放芥末酱

黄芥末（法式芥末酱）放入碗中搅拌均匀。

【11】滤水

冰镇好的生菜滤干水分后，放入碗中备用。

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生菜中的水分一定要滤干，才能保证口感。

【12】搅拌

调好的酱汁放入生菜中，搅拌均匀。

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用手搅拌时不要压生菜，

以防出水，让口感变差。

【13】放起司

起司磨细后撒在拌好的生菜上。

【14】放食材

将面包丁、培根丁放入生菜碗中，再撒上适量黑胡椒，美味的凯撒沙拉就完成了。

今天这道凯撒沙拉清爽可口，香味浓郁，吃起来很享受！其实这道沙拉做法很简单，食材也可以按自己的口味更换，吃的时候还可以配上一杯红葡萄或者白葡萄酒，不腻口，口感更佳。喜欢的小伙伴试试看哟~

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凯撒沙拉：“我长这个样子！”

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