今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲜松茸汤做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答新鲜松茸煲汤的做法如下：

主料：松茸250克，土母鸡1只。

配料：姜几片，盐适量。

1、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。

2、老母鸡一只，切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。

3、冷水入搜碧碰锅，开大火。水沸腾之时水面开慧慎始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是为了保待鸡汤纯正）转小火，加入盐和生姜。

4、鸡汤小火炖半个小时，将松茸切片放入鸡汤中，继续小火炖煮1个小时。

5、关火后不揭盖，闷10分钟左右。

6、鲜香味美的松茸鸡汤出锅了。

冷冻松茸的方法

先削去新鲜松茸的泥脚，然后刮去松茸上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮，再用干净的湿布擦拭干净即可，在处理新鲜松茸的时候最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。这样可以让冷冻的松茸口感更好，营养价值流失少。

想要新鲜松茸口感好、营养价值保留的全面，可以做成冻干松茸，但是冻干松茸需要特殊的冻干技术，一般自己无法完成，只能购买做好的冻干松茸。如果是想要自己长期保存新鲜松茸，那么最好的方法就是做成冰冻松茸，只要将新鲜松茸处理干净，分量密封好放入世谈冰箱冷冻即可。

答一、姬松茸炖鸡汤

原材料

姬松茸适当，光鸡一整只，猪瘦肉少量，红萝卜一只，大枣几个，小枣1-2颗，生姜拍扁

作法

1、将姬松茸用冷水侵泡软预留，光鸡削皮清洗劈成三大块，红萝卜去皮切成块、大枣冼干净预留;

2、将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放亏液水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料。

二、松茸菌枸杞子母鸡汤

原材料

老母鸡1只，松茸菌五片上下，平菇2个，枸杞子适当，生姜片，盐

作法

1、老母鸡去头、臀部、前爪和内脏器官，清洗预留。

2、松茸菌最好是提早一天夜里就提前准备，先清洗二遍，随后用清小水泡，等第二天做的情况下捞起来洗干净，泡过松茸菌的水不必扔掉预留。

3、烧开水，把老母鸡焯一下，捞起来。

4、换火锅放水，放进生姜片，等水烧开后，放进老母鸡，开大火烧，等再煮沸后，转到文火。

5、添加松茸菌、平菇，一起逗空轮炖一个半小时。

6、添加提早泡松茸菌的水，加枸杞子，文火再炖三十分钟。

7、出锅前天赋加点盐，就ok啦!

三、松茸炖鸡

原材料

土老母鸡1只约1500克(早已过粗加工的)，松茸菌150克，新鲜的松茸菌为宜，姜10克，葱20克，冷水2.5升，食盐少量

作法

1.将姜拍破，葱挽结备用。松茸菌洗干净，切割成0.3公分的片。

2.将鸡山信清洗，放进开水中绰水后捞起来。

3.锅上装冷水2500ml，放进绰水后的鸡放置灶火上，加破姜、葱、松茸菌一起烧开，随后用文火炖至鸡脯肉熟软，松茸菌的香气外溢，约4钟头上下就可以。

4.盛碗服用时，能够 加少量食盐。

四、姬松茸竹笙煲鸡汤

原材料

瘦猪肉250克，鸡脯肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，茯苓一片

作法

1、松茸菌洗干净后泡开，头1次泡10分钟上下把水扔掉，再次用300ml小水泡发1钟头，此次的水无需扔掉，等下连水去炖。茯苓洗一下泡一下。

2、竹笙泡茶后洗干净后挤干水备用。

3、瘦猪肉和鸡脯肉洗干净用开水焯一焯。

4、把的原材料放入炖锅里放水1000ml炖2钟头，吃的情况下天赋加点盐就可以了哦。

明白鲜松茸汤做法大全的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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