地瓜粉可以用来炸各种食物，比如鸡块、虾、鸡翅、玉米、蔬菜等。使用地瓜粉炸食物可以让食物外酥内软，口感更好。

炸红薯糕饼的家常做法是首先将红薯磨成红薯粉，然后加入适量的水和盐搅拌成面糊，将面糊倒入平底锅中用小火煎熟即可。

油炸红薯饼的做法是将红薯切成薄片，然后放入180℃左右的油锅中炸至金**即可。炸好的红薯饼可以撒上适量的盐或者糖，口感香脆。

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟

2、取出后趁热用汤匙压成泥

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（芝麻依个人爱好添加，干湿度适中）

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状（可以做成球形）

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分

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