现在教大家一种简单又快捷的红糖发糕做法,全程手不粘面,适合所有人,一学就会,老人小孩都喜欢吃!
红糖发糕配料:300克面粉,80克红糖,200克开水,4克酵母,红枣,黑芝麻,1个鸡蛋。
1、倒入80克红糖,200克开水,搅拌均匀。(不喜欢红糖的可以用白糖代替)
2、晾至不烫手的时候倒入4克酵母粉,打入一个免费的公鸡蛋。
3、倒入面粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵2个小时。(天气冷的时候,醒发时间要久一点)
4、醒发好,搅拌排出里面的空气,加入一把葡萄干,增加口味。
5、在碗里抹上一层油,方便脱模,面糊倒入碗里,放上红枣,洒上芝麻。(红枣去核,切成小块)
6、二次醒发15分钟,水开上锅,蒸25分钟,焖5分钟即可出锅。
7、这样一份美味可口,香甜Q弹松软的红糖发糕就做好啦,你学会了吗?快快给家人做上吧!
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