今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊雪梨猪肺汤的做法功效,以下观点希望能帮助到您。

答原料

猪肺500克，鲜白茅根150克，雪梨250克，陈皮1小块，食盐适量。

制作过程

1、雪梨去核，洗净切块；陈皮浸软洗净；白茅根洗净，切段。

2、猪肺洗净，切段。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有凉血止血桐庆、清热生津、化痰止痰、健脾开胃之功效；特别适宜尿血、热病烦渴、干咳肺虚者饮用。

温馨提示

猪肺在制作之前，一定要清洗干净。可将猪肺管套在水龙头上，灌满水后倒出，反复多次铅耐，洗净内部。然后放入锅内，用水浸没，烧沸后再浸15分钟，倒出残物，再灌水冲槐轮春洗一两遍即可。

答猪肺可以煮雪梨汤喝的，雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润段卖肺燥、清化热痰。

雪梨猪肺汤的做法

材料：猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

做法：首先是要清理猪肺 ，这一步比握稿逗较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。

清理好猪肺后就可以将猪肺切成适当的大小了，注意不用切得太小 ，因为猪肺在洗的时候可能还会残留一些水，所以煮的时候可能会缩小三分之一左右哦。切好的猪肺，还要再洗三、四次，毕敬扒竟猪肺的赃物毕竟多。准备好猪肺，就可以准备雪梨了，去皮去核切成块就可以了。川贝就洗干净可以了。

煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起。然后将所有的材料放到炖盅里面炖大约1个小时就可以啦。

转自：妈妈网

答猪肺汤止咳润肺的做法：

主料：猪肺一个，雪梨2个。

辅料：姜2片，盐适量，海底椰，无花果 ，南北杏 ，玉竹 ，沙参 ，白醋 ，料酒 。

1、猪肺灌水反复清洗几次，切成块，再将姜切成片待用。

2、锅中加水，水开后放几块姜片，少许料酒，再加上几滴白醋，放入猪肺烧开，最后捞起来再冲洗一次。

3、雪梨切大块，汤料洗净，然后一起放入锅中。

4、猪肺和汤料放砂锅，一次性放够汤水，烧开后转小火煮一到两个小时，最后关火加盐。

5、煮够差锋时间开兄友盖便可，润喉清肺的猪肺雪梨汤就做好了。

好的猪肺如何挑选

在挑选猪肺时，我们首先应该仔细观察，新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两虚尘晌片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；其次需要上手摸一下，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺。

变质肺的颜色一般是褐绿或灰白色，而且还有异味，这种是不能食用的。此外如果见到猪肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常的，也不能食用，这种猪肺吃了容易导致身体不适，甚至中毒。

内容参考自百度百科-猪肺汤

答 中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，一般用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以平常但凡提到什么润肺止咳汤，猪肺汤便是比较推荐的，同时效果也非常好。下面就讲讲猪肺汤怎么制作的效果最佳。

列历运举：

1：先准备一块300克左右的猪肺，8克左右的沙参，8克左右的淮山，8克左右的百合，3枚左右的蜜枣，以及适量的姜、盐。这些材料的做法：首先把沙参、淮山、百合用温水给浸透。把沙参斜切成厚片。猪肺进行反复冲洗干净，洗干净后切成中块。锅内放入清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。将用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。等待锅内的水烧开后，在用中火烧180分钟即成。将药渣捞出，加盐调味就完成了。这一款猪肺汤具有润肺补虚，滋养腑脏的功效。

2：先准备500克左右的猪肺，250克左右的雪梨，20克左右的川贝母，适量的食盐。猪肺润肺止咳汤的做法就是：首先将雪梨洗净，连皮切成块状，并且去掉核：然后将川贝母洗净。之后将猪肺洗净，切成块状，飞水。将适量清水放入煲内，煮沸后加入材料，猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，加盐调味就可以了。这一款猪肺汤的功效：雪梨性凉，味甘、微酸；有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说雪梨能“润肺凉心，消痰降火”，是治疗肺燥咳嗽的，所以它们两个搭配哪烂戚在一起效果应该比较好的。

拓展资料：

如果猪肺清洗不干净，吃进身体里容易堆积毒素，从而出现中毒的危险，需要注意的是，猪肺不能和白花菜、李陵饴糖同食，痔疮者不宜吃太多猪肺。猪肺是猪的内脏，里面隐藏着大量的细菌，因此必须清洗干净后食用。

答小火煲1小时左右即可，具体做法如下：

雪梨猪肺汤水怎么煮不腥

材料

猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。

做法

1、猪肺清水悄巧洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；

2、瘦肉洗净后飞水；

3、其余材料清水洗净，无花果一开二；

4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

小诀窍

药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好入口。

猪肺汤能治咳嗽，但做法是很有讲究的，并不是随便做做都有很好的疗效。现将几种经过实践检验，治咳嗽效果不错的猪肺汤做法介绍如下，供朋友们参考。

剑花猪肺汤

原料：剑花25～30克，猪肺1具，姜片、南杏、桑白皮各适量。

做法：剑花先用水浸至柔软，除去泥沙。将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。

功效：此汤清热润肺、化痰止咳，主治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。

注意事项：此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。

萝卜猪肺汤

原料：白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。

准备：含和将猪肺彻底清洗干净，切块状，再用清水浸泡半小时，入开水锅中煮至变色，捞出洗净。白萝卜洗净切块。

做法：煮好的猪肺放入砂锅，煮30分钟后，加入白萝卜，烧开后转小火熬制40分钟即可。

功效：清热化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多气促。

罗汉果猪肺汤

原料：罗汉果半个，猪启老键肺250克，油、盐、味精适量。

做法：将处理干净的猪肺切成块，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，最后加入食油、盐、味精调味即可。

功效：本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

对于雪梨猪肺汤的做法功效，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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