今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡丁刀削面的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：鲜鸡半只，香菇几朵，挂面一把 辅料：葱姜蒜，花椒，盐，白糖，生抽，老抽，料酒

做法： 1,鸡块飞水去腥 2，锅内热油，下葱姜蒜花椒炒出香味，下鸡丁，翻炒两分钟，下生抽、老抽、料酒、少许白糖一起炒匀，至上色均匀。加一碗水，稍稍没过鸡丁，大火烧开，转中火炖至汤汁稍干，下少许麻油炒匀，装盘即可。（喜欢汤多的，可以水加多一点）

3，起锅煮面，下少许盐调味，可以顺便烫几颗青菜。 4，面盛到碗里，浇上烧好的鸡丁。 完毕～～

答食材

鸡胸肉200克丨冬笋100克丨芹菜100克

蒜两瓣丨生抽一匙丨蚝油一匙丨料酒一匙

玉米淀粉一匙丨糖适量丨盐适量

步骤

1、冬笋切丁，烧水，水沸后倒入冬笋丁及半匙糖，焯烫10－15分钟，捞出后冷水浸泡一会儿，捞出，沥干备用。

2、鸡胸肉切丁，用一匙料酒和一匙淀粉腌制十分钟。

3、芹菜摘去叶，洗净，切约1厘米的段，蒜切片。

4、炒锅注油，烧至三成热，放蒜片爆香，倒入鸡胸肉炒至变色。

5、放冬笋丁煸炒一会，调入生抽、蚝油和少许糖炒至上色，加水到与食材持平，转中火，焖烧大约5－10分钟。

6、汤汁渐浓时倒入芹菜，快速炒匀，关火即可。

答主料,我们应该自己准备好刀削面和鸡肉,配料的话,可以选用黄瓜一根和一些黑木耳比较培枣合适,当然喜欢吃香菜的朋友可以准备一宏猜些哦。

佐料有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜等等。

那么鸡丁刀削面应该如何制作呢应该先把鸡肉切丁,拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。

可以把黄瓜剖切成4个长条,然后再切成丁状,然后把黑木耳发胀开,可以把黑木耳撕成一片一片的样子,待用。

可以用炒锅里面要放好食用油,烧至8成热后,把鸡肉放入,炒至发白为止,然后盛出。

炒锅再放油,放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳,放入调味料,烧开卤蔽中型汁为止。

把刀削面放入盆中,浇上卤汁,一碗热腾腾的刀削面就这样完成了。

注意事项:不要把鸡肉烧的老了,这样就不好吃了。

答刀削面的做法步骤如下：

1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。

2、锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。

3、锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

4、.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。

5、放十三香和胡没举椒粉炒匀。

6、加入焯好的冬笋炒2分钟。

7、加入一罐啤酒煮1小时。

8、煮至食材入味，大火收下汁。

9、卤子盛出枯迟碧。

10、锅中放水旦亮，煮刀削面。

11、盛出，浇卤子。

12、拌匀即可。

答食材用料

鸡胸肉1副

红椒1个

青长尖椒3个

植物油300克

老姜1小块

大蒜3瓣相克食物

干辣椒20个相克食物

花椒1大勺

盐1大勺

料酒1小勺

干淀粉2小勺

糖1小勺相克食物

辣椒粉1大勺

花椒粉1小勺

熟白芝麻适量

辣子鸡丁的做法

1.准备好食材，食材分别清洗干净。

2.红椒切丁，哗隐青尖椒切圈，鸡胸肉切丁，姜和蒜切粒，干辣椒剪斜段备用。

3.鸡胸肉调入适量盐，料酒，淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

4.锅中放油烧热，油量比平时炒菜多一点。

5.放入鸡胸肉。

6.炒乎御至鸡胸肉颜色变白，体积稍小关火，将肉盛出。

7.锅中留底油，放入姜粒，蒜粒，干辣椒和花椒炒香。

8.放入鸡胸肉翻炒。

9.调入适量的糖。

10.再放入辣椒粉和花椒粉。

11.用木铲翻炒均匀。

12.放入红椒和青尖椒翻炒乱顷厅。

13.调入适量盐，继续翻炒。

14.调入熟白芝麻。

15.翻炒均匀即可出锅。

16.盛盘食用。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解鸡丁刀削面的家常做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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