喜欢它的名字---玛格丽特
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 低筋面粉100g 玉米淀粉100g 黄油50g 色拉油40g 煮熟蛋黄2个 细砂糖40g 盐1g 玛格丽特手印曲奇手工饼干(无添加进口原料)的做法步骤1. 将所有材料准备好放入容器中
2. 黄油等待软化(盆底部可以放置热水方便软化)软化的黄油加入色拉油和细砂糖。
3. 用打蛋器打至粘稠,颜色稍变浅。
4. 把煮熟的蛋黄捏成细末,倒入打发好的黄油里搅拌均匀。
5. 用刮刀搅拌成这般模样
6. 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,用刮刀将全部材料搅拌均匀。
7. 用刮刀稍按成团,面团稍微有点略干。
8. 将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时,1小时后从冰箱取出面团,搓成大小均匀的小圆球,放入烤盘中,用食指按出一个小坑即可。
9. 将烤箱预热170度,把烤盘放置中层,烘培烤制约20分钟即可(可以随时观察饼干的颜色)
10. 味道真心不错哦
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