秋天的藕生得一副胖模样，好像在招呼我们：看呀，我都这么胖了，还不赶紧把我吃掉！秋藕粉糯鲜甜的口感更适合炖煮或干炸。要是觉得干炸油分太大，换成少油又快手的香煎，味道也会很不错。

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

1、将藕洗净去皮后擦成细丝

2、再用手挤去水分放入碗中备用

3、向藕丝中打入蛋清后倒入盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀

4、将搅拌好的面糊揉成团后压成藕饼

5、接着将藕饼放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄

6、外酥里嫩的香煎藕饼完成啦

蛋清可以使藕饼更容易成型

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