说起鱼火锅很多人第一反应是酸菜鱼、番茄鱼、烤鱼、麻椒鱼、纸包鱼……有限的胃限制了我们的想象力但无穷的食欲又不断为我们开疆扩土~最近，消息灵通的小编听说樊城沿江大道上有一家吃了能“变美”的鱼火锅这还了得，必须马上安排！

地道的丽江斑鱼火锅，锅底的清汤为新鲜鱼骨熬制，小火慢炖，乳白色的高汤香郁醇厚，鲜香甜美，只留鱼鲜而不见鱼腥。

“鲜” 鲜活斑鱼 现杀现做

唯有鲜活才可薄切，龙丽斑鱼庄坚持每日现杀现切，只为让斑鱼拥有最鲜嫩的口感。

“薄” 0.5mm纤薄蝉翼

切好的鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，厚度仅有0.5mm，涮上3—5秒就能享用，美味无需久等。

“醇” 养生鱼汤，食材本味

龙丽斑鱼庄比较任性，锅底只有一种口味，每锅现点现炖，招牌鱼骨养生清汤锅，温润滋补。

一品鱼汤鲜美

滚滚鱼锅飘香四溢，该如何打开夏日的第一口鲜呢？这就为你安排吃鱼的正确姿势！

一碗原汁原味的头汤，暗藏了鱼汤最原始的浓郁鲜润，一口鲜到骨子里。

每锅锅底都是师傅精心熬制，选用鱼头、鱼骨、鱼尾...，喝的就是一口纯粹的鲜美。

喝汤记得搭配花生碎和葱花，让口感更加丰富有层次。

锅底还自带大块鱼肉，真心超值！

二尝鱼肉鲜嫩

龙丽斑鱼庄的斑鱼，不是普通的财鱼，它生活在水源清澈水域宽阔的环境中，食物来源丰富，野性十足。所以斑鱼的口感紧致弹嫩，营养丰富。

为了留住鲜嫩的口感，一条活斑鱼，从宰杀到切成0.5mm厚的鱼片，仅需要10分钟。只有精湛的刀工才能制作出形似蝴蝶、薄如蝉翼、三分鱼皮七分鱼肉的鱼片。

最后进行过油锁鲜处理再上桌，只有满足以上所有条件，才能成为龙丽斑鱼庄的招牌斑鱼片。

薄而不断的鱼片，只需下锅涮烫3秒就能达到最佳口感。雪白的鱼片入口，鲜与滑、嫩与韧在嘴中交替，而且没有一根刺，老少皆宜。

一定要蘸上TA家的特制蘸料，姜蓉 小米辣，清爽独特的蘸料裹挟着新鲜的鱼肉，在进入口腔的刹那间，保证会让你感受到电光火石般的惊艳。

三喝养生菌汤

除了斑鱼，菌菇的鲜也不能放过。

羊肚菌、牛肝菌、绣球菌……常见的不常见的菌菇类在这里都能找到，简直是菌菇控的天堂，店内的菌类均来自云南，让你感受到云南菌菇季的鲜美！

菌菇烫熟后，全程高能，各个吸满汤汁，不用费力咀嚼，便能品到爽滑鲜嫩的口感。

涮完菌菇的汤底会微微变色，千万不要嫌弃TA，这可是难得的美味！！！涮煮菌菇后的汤底会有浓浓的菌菇鲜气，一碗下肚超满足！

四吃鱼生脆甜

三文鱼、北极贝做成刺身不稀奇，那斑鱼刺身你吃过么？

只有斑鱼身上最为鲜嫩的部分，才有资格上桌生吃，可谓千金不换~

搭配上芥末与秘制酱汁，咸香中带有芥末的清爽，后味是鱼肉本身的鲜甜！

鲜嫩细腻的口感极尽诱惑的挑逗着口腔，只要它出现在桌上，一定是整桌的MVP！

手打虾滑

虾滑也是要纯手打的才好吃，大颗虾滑裹上鱼籽，配上一锅鱼骨汤鲜味可想而知。

煮熟后的虾滑颜色十分粉嫩，口感Q弹，吃得出大块的虾肉，鲜甜的滋味在嘴里不断回旋。

潮汕牛肉丸

牛肉丸正确的涮法是刚开锅就把一整盘全部丢下去。

让汤底精华满满渗入进肉丸里，这样涮出来的丸子最鲜最嫩！

牛肉丸粒粒饱满大只，有着惊人的弹性，可以看得出绝对是纯手打的！

特色福袋

无论怎么涮都能十分好吃的蟹子福袋，咬上一口先是鲜香，再是软嫩，紧接是爽脆鲜甜，层次分明，口口惊喜。

农家土锅盔

有多少人跟小编一样，每顿不吃点主食就觉得跟没吃一样！每顿的快乐都是碳水给的！

锅盔馍看起来不起眼，刚出锅的那阵香味，尤为诱人。金黄香脆的外表下，藏着舒松可口的绝妙口感。

吃馍蘸酱，天经地义。秘制菌菇酱咸鲜适口，和外焦内软的锅盔馍搭配，简直是神仙组合！

从踏入店门起，就能感受到一股云南古典雅致的风情，白青灰瓦，竹编幕帘，还有飘散在每一寸空气里的清香。

“环境、服务、菜品，都让人满意”几乎一年365天都客满的TA，收获了无数老客的好评。

餐厅有包厢和散台，每一个角落都能看到极具个性的云南风情元素，给人一种舒适惬意的感觉。

就餐区的卡座错落有致，宽敞明亮，非常适合家庭聚会、好友相聚和情侣约会。

美食名片

龙丽斑鱼庄

特色推荐:养生斑鱼汤、招牌斑鱼片、斑鱼刺身、手工虾滑、特色福袋、野生菌大拼、金牌鱼肚、雪花肥牛、农家土锅盔等特色涮锅菜品及特色蘸料（姜蓉和小米辣），每锅现熬现煮，绿色营养健康，适合一家人一起吃的涮鱼火锅。

地址:樊城区沿江大道8号龙世家商用房二楼（米公祠东500米）

经营面积:1000平方米(一楼有停车场)

营业时间:9:30—14:00 17:00—21:30

人均消费：80元—100元

文字：游一雯

摄影：简白 李文翰 乃国有

编辑：游一雯

审核：牛邦

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