天儿终于有点暖和了,这个春天可是忒冷了,看网友吐槽,就连海南人民都要被冻死在这春天里了[憨笑]。早晨去早市溜达,居然发现了这个开河小河虾,江河还没解冻呢,也不知是从哪淘弄来的这小河虾,反正都说补钙,也挺香的,就做呗[呲牙]
用料:小河虾,大蒜,生姜,小米椒,小香葱,料酒,熏醋,玉米油,盐
做法:1、看看,这就是早市买的小河虾,特别的新鲜,这些是半斤,才花了8块钱
2、多冲洗几遍,用漏勺捞出控净水分
3、起锅,最好是不粘锅,热油,加入蒜片、姜片、小米椒爆锅。
4、加入控净水分的小河虾,一定要控干了,要不炒的时候会出很多的水,烹入料酒、熏醋,大火快速的爆炒。
5、炒到虾都变成了红色就好啦,加盐继续翻炒几下,关火撒上小香葱,出锅。
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