平时家里面杀的鸭子或是街上买回来的鸭肉这样爆炒味道真的很绝，今天我就分享给大家

首先准备材料有:净鸭500克,干沙姜，姜条、蒜米粒，葱、红椒或是干辣椒各20克

调料料酒3克,郫县豆瓣酱，10克生抽、老抽各5克,，耗油5克，味精与其鲜味宝适量，白糖6克，啤酒一听，香油花椒油各适量，生粉水适量

做法

把鸭肉洗净后斩块,汆水,沥干;姜洗干净切条、蒜米粒洗干净分辨，葱洗净切成丝;红椒洗净切成丝。

②锅倒油烧热,放入蒜米，姜干沙姜炼油干香后入鸭块爆炒再放豆瓣酱,与其料酒炒至变色,调味入生抽、味精鲜味宝 白糖、放啤酒加适量的水焖20分钟。加入糖老抽上色，味精，鲜味宝适量，再倒红椒炒均匀出锅即可。这道鸭肉步骤我已经分享给大家了……如果有不会的地方可以在下方留言或者私信给我，祝大家新年[祈祷][祈祷]

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