银耳。真菌类银耳科。也叫白木耳、雪耳，银耳子等，性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃.益气安神、强心健脑等作用。有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的背养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳性平无毒.既有补牌开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，另外，银耳还能增强人体免疫力.以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳红枣汤材料:银耳100克。红枣5粒，冰糖适量。

做法:

1.银耳在冷水中浸泡约六小时以上.将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。

2.红枣洗好，放入银耳汤中.加适量冰糖中火煮滚3-5分钟冰糖化了即熄火。丰胸功效:红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙.对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质.能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮.其中丰富的纤维质还能通肠清宿便，预防便秘。

营养分析:

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进自细胞的生成.降低血清胆固醉，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞.甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸.胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3.枣中富含钙和铁.它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用.中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病

有防治功效;

6.枣还:叮以抗过敏，除解臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

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