脆皮鲜奶糕

食材：牛奶、泡打粉、淀粉、鸡蛋、炼乳、糯米粉、面粉

步骤：

1.一斤的牛奶加入二两的炼乳，加入糯米粉、面粉和淀粉各25克

2. 开小火煮，不停搅拌，到浓稠后关火

3. 容器底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷藏半个小时，取出冷藏好的奶块，切成均匀的块状。

4. 制作酥炸糊：准备一个大盆，加入一斤面粉、一斤淀粉、和25克糯米粉，加入两个鸡蛋，加入一点盐打匀，再加入7.5克泡打粉，然后倒入适量的油和水用打蛋器打匀。

5. 在锅中倒入油加热。

6. 把牛奶块放进酥炸糊里，然后把牛奶条放进油锅里炸。等到外皮炸脆时捞出用吸油纸吸一吸油，装盘即可。

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