嗨，大家好，我是90后美食家沐月。马上快要到母亲节了，在这里也提前祝所有的妈妈母亲节快乐。母亲节让我最能联想到的就是妈妈做的饭。想必在每个人的心里，妈妈做的饭都是最好吃的，因为那叫做妈妈的味道！

今天要分享的一款美食就是我的妈妈曾经教给我的一种面条——菠菜面。

菠菜面

菠菜面，简而言之，就是用菠菜做成的面条。其中富含大量维生素和膳食纤维，营养价值很高。不论是老人小孩还是我们年轻人都很适合吃。还有些不喜欢吃菠菜的，想必这样做出来的面条你也不会拒绝！

下面我就来分享步骤，非常简单，只需三步，就能做成菠菜面！

1.菠菜焯水，捞出放置温热备用。

2.准备面粉，加入少量盐(盐的作用是帮助揉成的面团软硬适中，煮出来的面条更加筋道)，温热的菠菜(其实打成菠菜水也是可以的，不打成水依旧可以直接放在面粉中混合，亲自试过就知道啦)。将其混合揉成面团，静置30分钟。

3.将面团用擀面杖擀成薄薄的面皮，根据自己的喜好切成细面条或者粗面条，叫做切面，适合做汤面或者拌面。

切面

不会切的也可以直接用手搓成搓搓面，适合做炒面或者油泼面。我个人是比较偏向吃搓搓面的，做成油泼面那叫一绝。

搓搓面

这样，基础的菠菜面就做好啦。然后下锅煮熟捞出，再加入自己喜欢的配菜做成汤面，炒面，拌面或者油泼面就可以开吃了。汤面和炒面通常的配料可以是:西红柿，鸡蛋，大葱等；拌面和油泼面的配料有:花生碎，小米椒，辣椒面，白芝麻，蒜末，西红柿，土豆丁等。小孩子可以试试西红柿鸡蛋口味的，大人推荐放辣椒面做成油泼面或拌面更好吃哦！

另外，如果你一次做得多吃不掉，也可以放冰箱储存起来，随时想吃随时下锅煮。尤其家有宝宝的储存起来给宝宝吃更是很方便的！

菠菜面

好了，今天的菠菜面做法就分享到这里了。喜欢吃的可以动手做起来了。母亲节为妈妈做一碗面也是一件无比浪漫的事情。最后，衷心祝愿所有妈妈母亲节快乐，你们辛苦了！



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