鸡蛋面好吃又简单的煮法有清汤鸡蛋面、青菜鸡蛋面、番茄鸡蛋面、鸡蛋焖面、葱香鸡蛋面。

1、清汤鸡蛋面：将香葱、生抽、胡椒粉、盐、香油、猪油放在碗里，将煮熟的面条放入碗里即可。

2、青菜鸡蛋面：往蒜水里加入生抽、老抽、盐、鸡精搅拌匀，放入荷包蛋撒上胡椒粉泡着。面条熟了之后捞出装碗，倒水放凉的白开水，摆上青菜、鸡蛋，勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上，滴2滴芝麻香油即可。

3、番茄鸡蛋面：番茄炒软出汁，小火煮一会儿，到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度，下鸡蛋，让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁，加水煮面即可。

4、鸡蛋焖面：煎几个鸡蛋，起锅烧油，蒜末、小米辣爆香，加入清水、调好的料汁和煎蛋，下入面条闷煮五分钟即可。

5、葱香鸡蛋面：鸡蛋煎好然后加入开水，碗里面放入葱和辣椒油，加入煮好的面即可。

在宿舍只用煮的方式可以做出很多美食，以下是一些简单易做的例子：

肥牛米线：准备好米线、金针菇、娃娃菜、豆泡、肥牛，将肥牛加入料酒、生姜焯水捞出备用，然后在锅中加水，再放入火锅底料，水开后加入米粉和配料。米线煮熟后加入金针菇、娃娃菜、豆泡、肥牛！再焖2分钟即可！

2.青菜鸡蛋面：

准备好面条、鸡蛋、青菜。在锅中加入适量的水大火烧开。放入面条煮5-6分钟，再在锅中加入鸡蛋和青菜，再然后放入盐、调料、香油，然后再等几分钟就可以吃了，营养丰富、健康美味。

3.青菜火腿粥：

米三把，洗好放入锅内，然后倒入水，大火烧开，转小火继续20分钟，最后放入青菜、火腿粒煮3分钟即可。

4.小米苹果粥：

1、小米淘洗干净、苹果去皮切块、红枣去核切半。

2、锅中倒入适量清水，小米、红枣冷水下锅，大火烧开转中小火再煮25分钟左右。

3、加入苹果、红糖、枸杞再煮5分钟，即可出锅。

总之，只要有水和热源，还有一些简单的配料，就可以在宿舍做出很多美食。

步骤一

1. 煎鸡蛋. 锅里烧热放油 油热 打鸡蛋 熟的程度看自己口味，在剥两个蒜头拍碎，把小葱洗净，葱白切出来和蒜一起放入锅内，和鸡蛋炒出香味，放适量剁辣椒。在放少量水冲一下鸡蛋剁椒味道。

步骤二

2. 煮面. 拿普通汤锅加水烧开，下面条 面条快熟时放入入青菜，连汤带水出锅。

步骤三

3. 最后把炒好的鸡蛋都倒入面碗，放葱，味道不够可以按个人口味在加盐或者剁椒。每次一大碗都能带汤吃完。图为把剁椒换成老干妈也一样哟。

1.把每一种蔬菜，分别榨汁，过滤备用。

2.胡萝卜汁，紫甘蓝汁，青菜叶汁，栀子果泡开水去渣，红曲粉备用4.把一汤匙红曲粉跟200克面粉搅拌均匀，加水和面把面粉和成看不见干面粉，成絮状即可。

3..把面粉和成看不见干面粉，成絮状即上面条机，压成面皮，调合适的厚度。

4.上面条机，压成面皮，调合适的厚用圆形模具，把面皮压成饺子皮。

5.用圆形模具，把面皮压成饺子不同的颜色一定要分开做（重复上面的制作过程）。

6.不同的颜色一定要分开做（重复上面的制作过程。

7.成品。

青菜鸡蛋面

材料

"青菜?100g","鸡蛋?3个","干香菇?6朵","小香肠?6个","小葱?2根","蒜头?2瓣","鸡蛋面?150g","料酒1汤匙","盐2茶匙","糖1茶匙","生抽1汤匙 "

做法

1: 干香菇泡发并切丝，青菜去梗对半切开，小葱切成葱花

2: 锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味；

3: 锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味；

4: 加入1碗水，大火煮沸

5: 下挂面，用筷子搅开

6: 倒入小香肠和炒好的鸡蛋，然后换中火煮3分钟；

7: 倒入青菜

8: 放盐，糖，生抽，料酒调味，再煮1分钟出锅

蔬菜面的做法分两种，现如今有了破壁机，可以把要用的蔬菜清洗干净了，打成蔬菜汁去和面。在过去没有电器的时候，人们常把蔬菜焯水之后过凉水，然后切碎和面，如菠菜面，苜蓿面，蒲公英面。

另外，蔬菜汁里可加点食盐，增加面条的劲道，如果加点化了的荤油，煮熟的面条鲜绿，口感也好，没有荤油，加植物油也可以的。

常见的有紫菜鸡蛋汤面

主料：面条150克、鸡蛋两个、紫菜3克、苋菜

调料：花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香少许

做法步骤：

1、苋菜洗净，控干水份。

2、起油锅，打入两个鸡蛋煎至两面金黄后，划成小块，盛出。

3、锅留底油，放入苋菜炒匀，捞起。

4、倒入清水煮开后，放入面条煮3分钟。再放入洗净的紫菜煮1分钟。

5、放入苋菜和鸡蛋，接着放入盐、生抽、十三香调味，即可出锅享用。

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