用料 ：

板栗适量 面粉适量 油适量 水适量 糖少量 黑芝麻少量

用平底锅做板栗饼的做法 ：

1.板栗剥好，用水蒸。耗时半个钟头左右。 熟了之后用擀面棍料理机等将其粉碎。

2.根据自己需求【趁热】加上糖和猪油搅拌（因为板栗饼本来就甜，我只加了少量）。最后搅一搅，到能捏成块的程度就好。一份油面，一分水面。

3.稍冷一会，水面弄弄扁，油面放上面。

4.收口，团成包子状。

5.包子收口朝下，用擀面棍擀一擀。卷起，按顺序晾在一边。

【重复卷两遍】可以让酥层更多。

6.撒面粉，把卷起的团子立起来，【斜着】按下去。 斜着按纹路会更明显

7.装馅，包起，撒芝麻，完成。

8.饼子上刷油，正面煎煎，反面煎煎。记得干了就要刷油。三四分钟就可以翻个面。

开小火就好。

小贴士：

①黑括号里的都是千万要注意的步骤，做的好了会更好吃。

②至于用量什么的，介于家里木有厨房秤，都是自己看情况适量加的。

大概情况是这样：馅料≥油面＞水面。

③关于板栗饼色泽，可以在煎的差不多的时候刷点蜂蜜。

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