大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

俗话讲“早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，早餐是我们一天中主要的能量来源，早餐的好与否会影响到我们一整天的状态。

本来早餐是三餐中最重要的一餐，但是早上准备早餐的时间总是很仓促，还有一些没有时间准备早餐的，只能在路上买一些早点食用。

今天舒晨分享一个以干豆腐、西红柿、鸡蛋等食材做的一种早餐。制作过程非常简单，而且这三种食材搭配起来营养也是超级的丰富，下面详细介绍

【香煎干豆腐】

材料：干豆腐、西红柿、鸡蛋

辅料：小葱

调料：食盐、甜面酱或者自己喜欢的酱

做法：

1.首先把西红柿用开水烫去外皮后切成小丁。

2.把切好的西红柿放入碗中，打入3个鸡蛋，加入适量小葱段，再加3克食盐调味，把鸡蛋搅散，食盐搅拌融化。

3.干豆腐清洗干净后切成能放入电饼铛内的正方形。

4.电饼铛上下层开小火，预热后刷一层植物油。

5.在电饼铛内盛一勺西红柿鸡蛋液。

6.在鸡蛋液还没凝固时覆盖上一张干豆腐，并在上面刷一层植物油，防止水分流失，盖上盖子焖1分钟。

7.焖1分钟后食材已经断生，在表面刷一层自己喜欢的酱汁。

8.最后把煎好的干豆腐折叠成一个正方形即可完成。

好了，我们这个香煎干豆腐完成，简单易做，营养好吃，希望您能够喜欢。

小贴士：如果西红柿比较大，鸡蛋的量也要增加，水分太多不宜成型。

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