半月前，乘高铁去了厦门，一下车，热浪扑面而来，33度。

安顿好酒店，六个人，长途火车也没嫌累，又出门，从思明路去了中山路。

专门去总店品尝厦门十大名小吃之一，黄则和花生汤。

来前没作任何攻略，有亲哥带队，俺只管不带脑子的跟着逛吃逛吃就好。

已是傍晚，我们开心的逛在中山路步行街上，瞧这一对漂亮的亲姐妹花~~

我亲哥嫂，这场景，得定格~

孩子都大四毕业了，依然还那么腻歪~~~

哥嫂平均一年来一次厦门。

火车上亲哥就絮叨了不止一遍。

先带你们去黄则和吃花生汤、、、、、、、、、、、

这不，他又跟我继续开启絮叨模式，哪哪还有啥好吃的、、、、、、、、、、

我听着了，但是一个没记住。

到了，黄则和花生汤店。

此时对花生汤还没任何的概念。

就觉得是进入了家满是小吃的店，各种糕、卷、饺等等的。

传说中的闽南小吃~

细看，都挺勾人食欲的~

恨胃太小人太胖的时候到了~

这个认识，海蛎煎。

海蛎煎，鲜香的~~

水晶包，韭菜鸡蛋虾仁馅的，记得应该是这馅料的，很鲜很好吃。

下图就是花生汤了，五块钱，半碗？堂食的可能都是半碗，样子一点都不好看。

先用勺子搅了搅，稀汤寡水的感觉，就上面漂浮了一层花生米。

尝一下，立马被折服，甘甜爽口，花生颗粒绵软的用舌头一抿就融化了。

非常好吃，汤的味道非常香浓，那香似乎来自猪油，我觉得是。

量不大的原因兴许是吃多了会生甜腻感，少点，意犹未尽才更具回味。

花生米都煮成那样了，还保持完整不碎也是够神奇的。

虽是半小碗，但烫烫的，我们都吃到满头大汗，畅快淋漓的，将高铁上空调低温的寒气通通的逼了出来。

厦门炒面线，还行。

厦门面线糊，红红的颜色并不辣，里面的食材挺多的。

其实是汤面，不知为啥叫糊。

豆腐，大虾，肉丸子，鲜鱿鱼等等的，应该是沙茶味道的，应该是~

这个是佛跳墙，58元一份，但是不鲜，没啥滋味。

可惜了的鲍鱼海参瑶柱、、、、、、

都够再买10碗花生汤的了。

厦门五香卷~

咸口的，包卷了胡萝卜萝卜等的菜丝~

糯米糍，黑色的叫曲曲龟，豆沙馅，香甜糯~

吃了个肚饱后，出了门，发现印象最深最具回味的还真是那半碗花生汤。

浓香甘甜，可以说是回味无穷又妙不可言，不愧为中华老字号，创始于1946年。

据说那种猪油味，是专门用来做花生汤的，叫橙膏，是鲜橙同白糖熬制而成的酱。

回家搜了下这种花生汤，做法简单，用料煮法却很考究。

花生仁用沸水冲烫去膜，加水用旺火煮至花生仁熟，再改用微火煮软，得煮一个多小时。

煮到花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色奶白，甘甜爽口。

舒服的步行街~

厦门的姜母鸭也很好吃，但得买现做的那种~

溜达着去了海边，消消食，吹吹海风，看看对面的鼓浪屿~

在厦门几天，随处可见的三角梅是看了个过瘾。

各种颜色的，白色、大红、玫红等等的，还都是大片大片的，开的很艳，很漂亮。

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