首先准备鲜青蟹和冬瓜，将青蟹清洗干净后剁成小块，冬瓜去皮切块备用。接下来将锅中加入清水烧开，放入青蟹煮10分钟捞出备用。将冬瓜放入锅中煮10分钟后捞出。最后将青蟹和冬瓜一起放入锅中，加入适量盐和料酒，炖煮30分钟即可。

将五花肉切成小块，放入锅中煮至七成熟后捞出。锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，放入肉块翻炒至微黄。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和水，炖煮40分钟即可。最后收汁，撒上葱花即可。

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