昨天去婆婆家拿回来二棵冻白菜。洗净过水煮，攥去水份装盘，配上蒸熟的辣椒酱和小毛葱。诶呦！真是美味到极致，足足多吃了一碗米饭。

这边的人基本上不吃，也理解不了。我老公几乎不吃蘸酱菜。我儿子甚至说：“天呐妈妈，你小时候家里是不是可穷了。”

刚结婚的时候，我让婆婆帮我冻白菜，她很吃惊的认为，这怎么能吃呢？吃新鲜的岂不是更好。

冻白菜要选半芯的，一定放阴凉处自然冻才好吃。绿茵茵的叶子带着冰碴儿的菜帮。用手拿起来，跟一个完整的白菜标本一样。

这么多年过去了，即便我不提醒，婆婆每年都会冻上几颗白菜留给我。很是暖心。

没错，我是北边的。小时候家境确实不好，冰天雪地，食材匮乏，母亲便想方设法的储备冬天的干菜，咸菜，冻菜等等。我对冻白菜的喜爱由此扎根。直到现在。

沿海城市什么都有，大鱼大肉各种大小海鲜。即便吃过再多的美味，我依然最爱这口：冻白菜蘸酱就着毛葱。很多时候出去吃饭，即便面对满桌子美味，我脸上挂着职业的笑容，心里却在想，诶呀我去，这要是来点冻白菜蘸酱不就更绝了吗。

我问我妈，你还爱吃冻白菜吗？我妈毫不犹豫的说，可拉倒吧，有的是菜 ，谁吃那玩意啊。原来，是我在怀旧。

我告诉儿子，妈妈吃的，其实就是情怀。

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