今天最美食娘教大家做的菜是卤花生，卤花生和油卤花生是饭桌常有的小配菜，跟炸花生相比，是健康的，味道鲜美，回味很喜欢!老少皆宜，也可以一次多做一些，提前做好，想吃的时候直接端上了就好了。好了废话不多说了，直接上步骤教程。

文/最美食娘

1花生洗净，最好选那种比较饱满的花生，这样吃的时候比较香。

2 准备花椒、八角、香叶，桂皮，并将调料冲洗一下，注意卫生嘛，因为调味料在风干的时候是有很多灰尘的。

3 将调味料放入锅中，加入适量冷水，调料依照个人口味适量。

4 大火煮开，至煮出香味，看见水变色，闻到香味就差不多了。

5 倒入花生，大火煮开，然后换小火卤煮，慢慢炖更易入味，大火的话就把花生煮烂了，影响口感，煮约20分钟即可。

6 加入适量盐，继续小火卤煮25分钟。

7将煮好的花生再浸泡数小时入味后食用。这一步非常重要。

要注意的是调味料可随个人喜好选用; 卤煮好的花生浸泡后更入味哦!

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