今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊吊烧排骨的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

广式吊烧排骨是广东地区的传统美食之一，以其独特的口感和香气而闻名。腌制是制作广式吊烧排骨的关键步骤，下面将介绍一种经典的广式吊烧排骨腌制配方。

为了制作美味的广式吊烧排骨，我们需要准备以下材料：

1. 排骨：选择新鲜猪肋骨，肉质鲜嫩。

2. 姜蒜：切成末，用于腌制和调味。

3. 料酒：用于去腥和提鲜。

4. 酱油：用于腌制和调味，选择老抽和生抽的比例可以根据个人口味调整。

5. 冰糖：用于增加甜味和色泽。

6. 盐：用于调味。

7. 黑胡椒粉：用于调味。

8. 香葱：用于装饰。

下面是广式吊烧排骨的腌制步骤：

1. 将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。

2. 在一个大碗中，加入姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将排骨放入腌料中，用手按摩使腌料均匀覆盖在排骨表面。

4. 将腌制好的排骨放入冰箱，腌制时间最好为6-8小时，以便排骨充分入味。

腌制好的广式吊烧排骨可以通过烤箱或烤炉来烹饪。

1. 烤箱烹饪方法：

将腌制好的排骨放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制20分钟。

将排骨翻面，再烤制20分钟，直到表面呈现金黄色和香气扑鼻。

2. 烤炉烹饪方法：

将腌制好的排骨放在烤架上，放入预热至180°C的烤炉中，烤制15分钟。

将排骨翻面，再烤制15分钟，直到表面呈现金黄色和香气扑鼻。

将烤制好的广式吊烧排骨装盘，撒上香葱末作为装饰，即可享用美味的广式吊烧排骨了。

这是一道经典的广式美食，腌制配方的关键在于选用新鲜的排骨和合适的调料比例。希望大家能够尝试制作，并品尝到正宗的广式吊烧排骨的美味！

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于吊烧排骨的做法大全就整理到这了。

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