节瓜具有止渴生津,驱暑,健脾,利大小肠的功效,用来做肉片节瓜汤,味道不错哦。
主料:节瓜700g,牛肉50g,猪肉50g
做法
1.准备节瓜
2.节瓜洗净,去头尾,去皮
3.节瓜去囊
4.节瓜切成块状
5.预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉
6.预先用油、盐、糖以及生粉腌制猪肉
7.大火把水烧开,放入猪肉和牛肉
8.放入节瓜
9.盖上盖子,10分钟即可
节瓜豆腐汤的家常做法前言
节瓜的功用:清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。作用:能够减肥
能够美容。
豆腐有益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌的功效。
材料
主料:节瓜1个、豆腐1块、瘦肉100g;
辅料:油适量、盐适量、芝麻油适量、酱油适量、淀粉适量、姜适量
节瓜豆腐汤
1
刚买回来的节瓜
2
节瓜去皮,瘦肉切好放盐,油,酱油,淀粉腌一会
3
节瓜切片
4
姜切丝
5
起锅热油放姜丝下锅
6
放瘦肉煸炒变色
7
再放节瓜一起翻炒一会
8
加适量的清水盖锅盖大火烧开煮2分钟
9
开盖放切好的豆腐下锅
10
再盖锅盖转小火煮3分钟
11
开盖加适量的盐
12
加适量的芝麻油调味,就可以了
小贴士
脾胃虚寒、肾虚者不宜多喝这汤
节瓜配什么煲汤好 节瓜怎么做好吃1 节瓜配什么煲汤好 节瓜鲫鱼汤
用料:节瓜500克,鲫鱼400克,大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。节瓜刮去外皮,去瓤洗净,切成片。大蒜、生姜去皮洗净,切成丝。
2、锅置火上,放入花生油烧热,放入鲫鱼,将两面各煎一下,推至一边,下蒜、姜丝爆锅,加入适量清水烧沸,倒入节瓜片,煮至鱼熟烂,加入精盐、味精、香油调味即成。
功效:益气清暑,强心补脑,补益脾胃,生津止渴,润肠捅便,利尿消肿。
节瓜瑶柱煲瘦肉汤原料:节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗
做法:
1、节瓜洗净去皮,切大块;
2、瑶柱洗净,泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞,刮掉蒂上的黑色物质;
3、瘦肉洗净切块;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。
节瓜猪尾汤材料:节瓜,猪尾骨,眉豆,花生,无花果,盐
做法:
1、节瓜刮皮洗净,切开成几段。
2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎,洗净后和节瓜一齐放汤煲里,再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火,煲两个小时左右。
3、最后放盐调味后便可饮用。
功效:清热祛湿,利水消肿。
节瓜鱼头汤材料:节瓜一根,鱼头一斤,水,盐,油,香菜四五棵,姜七八片
做法:
1、节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净,姜去皮切片。
2、锅里倒油,小火煎鱼头,煎到表面表面金黄即可。
3、加水,放入节瓜,姜片,大火煮滚。
4、汤煮开后转小火,放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀。
功效:生津止渴、清热下火。
2 节瓜怎么做好吃 煎炸节瓜
材料:节瓜六片、面粉适量、蛋一颗、盐、糖、胡椒粉少许
做法:
1、将节瓜切片约0.5公分。取一深碗,将面粉、蛋液、胡椒粉、糖和盐混和,节瓜片沾面粉糊。
2、热锅热油,将节瓜两面煎至金黄即完成。
粉丝虾米节瓜煲材料:虾米100克,节瓜400克,粉丝75克,红箩卜50克,姜2小片,鲜冬菇20克,盐、鸡粉适量,油适量
做法
1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝,鲜冬菇去菇蒂切成丝,粉丝用清水泡开。
2、用姜片下油起镬,放节瓜爆炒至有点焦黄后,将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮,最后把粉丝红箩卜加进去煮软,加盐和鸡粉调味即可。
节瓜瑶柱瘦肉汤原料:节瓜1个(约600克)、瑶柱(干贝)30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、盐适量
做法:
1、节瓜洗净去皮,切大块;
2、瑶柱洗净,泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞,刮掉蒂上的黑色物质;
3、瘦肉洗净切块;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
节瓜粉丝炒肉滑材料:节瓜,猪肉,粉丝,酒,盐,生抽,生粉,蒜头
做法:
1、节瓜刮皮洗净,切成细条。
2、粉丝用清水泡软后,用剪刀剪成长约五公分的小段。
3、猪肉剁碎,用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。
4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟,放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后,倒入猪肉滑,压扁弄碎后炒香,加少许清水略煮片刻。
6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。
上汤节瓜材料:节瓜400G,咸蛋1个,皮蛋1个,瘦肉50G,油,盐,姜,葱花
做法:
1、瘦肉切成肉片,用油盐、姜丝腌一下备用。
2、咸蛋黄切成若干份,皮蛋亦一样,咸蛋白保留最后才用。
3、节瓜洗净,去皮,切成适量大小。
4、锅中煮适量的水,下瘦肉煮开后,把血沫捞干净,然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味。
5、再加入备好的节瓜,大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透,约10分钟左右。
6、最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味,下葱花即可。
玉米节瓜汤材料:节瓜300克,玉米200克,虾米50克,瘦肉80克,葱花适量,盐适量
做法:
1、节瓜去皮,切成适量大小的块。
2、鲜玉米砍成适量大小的段。
3、虾米洗净后,放入锅中,加入约四碗左右的水大火煮开。
4、水开后倒入节瓜。
5、倒入玉米。
6、当节瓜和玉米煮得差不多时,再加入剁好的瘦肉。
7、食材熟透后加盐调味,撒点葱花即可。
3 节瓜的营养价值节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。
在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。
4 节瓜的功效与作用节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。
1.节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。
2.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。
3.对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
两款清热解毒凉血止血的食疗方夏季是一个很炎热的季节,很容易出现中暑啊或者是一些疾病的发生哦,你知道应该如何去调理的吗,下面的这些清热解毒的食疗方法适合夏季食用,具有凉血止血的作用和效果的呢,下面的这些食疗方法可以试试。
1、柴鱼节瓜瘦肉汤
材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。
功效:柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。柴鱼可以补充蛋白质和钙质,具有滋阴养血的作用,同时可以起到健脾胃的效果。
2、槐花白茅根煲鲫鱼
材料:槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法:槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人量。
功效:槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼,具有清热凉血、泻火解毒的作用,尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗,亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。这样的食疗方法可以有抗炎的作用,是不错的清热解毒凉血的食谱。
关于清热解毒的食疗方法,你都知道了吧,可以看出的是这些食疗方法可以有很好的清热解毒的效果,可以滋阴,也可以调理脾胃,很适合夏季食用的哦,大家不妨行动起来吧,可以让我们更加健康哦。
毛瓜的做法有哪些毛瓜的做法有哪些
毛瓜的做法有哪些,毛瓜又叫节瓜,长得很像小小个的冬瓜,适宜炒食、煮汤等方法食用,而且营养价值是很高的,味道也是很鲜美,以下看看毛瓜的做法有哪些及相关资料。
毛瓜的做法有哪些11、毛瓜瘦肉汤
毛瓜1个2人份、猪肉(瘦)100克、姜1块、盐3克、油少许、耗油2克、生粉1克。
瘦肉切片盐油生粉耗油腌一下,姜拍碎,毛瓜刮去表皮切厚块,热油盐锅下姜煽香,下瓜块翻炒1分钟,倒入没过瓜面的热水,盖盖大火烧开,转中小火煮至瓜块容易用筷子戳一洞,下瘦肉片,烧开约1分钟就好了。
2、排骨无花果毛瓜汤
毛瓜1个、排骨0.5-1磅、无花果3-6粒。
毛瓜削皮切成段,无花果破半,排骨冷水落锅,放几片姜去腥臊味,到水滚时,滚5分钟左右,收火,用热水洗去泡沫;煲汤煲放2-3片姜,先放排骨和无花果,大火煲滚后关小火,煲30分钟左右,先让排骨煲出味;放毛瓜,盖好盖;再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐,不建议煲汤时加盐煲。
瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E
适当吃些对软化血管,保护心脏有好处。同时瓜子中含有较多的维生素B,对提高记忆力有好处。同时瓜子含较多锌,对提高食欲有好处。适当吃些瓜子对身体有好处。但不要吃发霉的瓜子,其中含有黄曲霉素,是致癌的,多吃对身体不好。
3、猪肉炒毛瓜
处理食材,猪肉切片,毛瓜削皮后切皮。
首先,炒猪肉,热锅倒油,油开后倒入猪肉翻炒,翻炒至变色后加入一勺耗油,翻炒均匀后,倒入切好的毛瓜一起炒。 3
待毛瓜炒软后,加入小半碗的水,加入一勺生抽,一小勺盐,翻炒均匀。最后大火收汁,猪肉炒毛瓜就做好了。是不是非常简单呢,快来试试吧。
毛瓜的做法有哪些2毛瓜的功效与作用
性味:甘,平。
归经:入肺、胃经。
吃节瓜(毛瓜)的好处:消暑解渴,清脾胃热,健胃,利尿。
节瓜性味平和,无冬瓜冷利 之性,老幼皆宜。
但解暑清热之力不及冬瓜。
节瓜(毛瓜)的食用禁忌
一、不宜同食
1、节瓜+山竹
节瓜性寒,是寒性食物,而山竹也是偏寒凉的食物,两者一起食用,会加重体内寒气,造成腹泻,危害身体健康。
2、节瓜+醋
节瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素,与醋一起食用,会使节瓜的营养物质遭到破坏,从而导致节瓜的营养价值降低。
二、相关禁忌
无特殊禁忌人群。
三、母婴宜忌
1、孕妇宜食
节瓜性平,有生津解暑、润肠通便的功效,孕妇适量食用能够缓解内热、便秘。
2、婴幼儿宜食
节瓜中含有丰富的维生素和矿物质,可以适量添加在宝宝辅食中食用。
毛瓜的做法有哪些3毛瓜的.功效与作用
生津解暑
毛瓜性平,味甘,富含水分、蛋白质、果糖、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分,具有生津止渴、解暑湿的功效,对于暑热烦渴有缓解的作用,因此毛瓜适宜在夏秋季节食用。
健脾益胃
《本草求原》中记载毛瓜:“功同冬瓜,而无冷利之患。益胃,长于下气消水。”,和冬瓜相比,毛瓜性平,更加温和,有健脾益胃的功效,适宜脾胃虚弱者食用。
利尿消肿
毛瓜入脾、胃、大肠经,有利尿消肿的功效,对于水肿胀满、小便不利都有疗效,对于非肾性水肿病人,毛瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。
润肠通便
毛瓜入大肠经,有润肠通便的功效。从现代营养学来说,毛瓜中含有丰富的膳食纤维,能促使肠胃蠕动、排走积存在肠内的宿便,从而达到缓解便秘的作用。
节瓜海带肉片汤节瓜海带肉片汤
节瓜海带肉片汤,在现实生活中,很多人在做菜的时候也会煲一锅美味的汤,而节瓜海带肉片汤是人们常见的一种汤,这种汤的.味道非常鲜美。为大家介绍节瓜海带肉片汤。
节瓜海带肉片汤1节瓜海带肉片汤的材料
节瓜1个,海带(干)10克,瘦肉150克,生姜3片,清水4碗
节瓜海带肉片汤的做法
1、海带放清水里浸泡30分钟,清洗干净,切成块;
2、节瓜刮皮、去籽后,切成片;
3、瘦肉切薄片后用油、盐抓拌均匀;
4、锅里放进4碗清水,放进海带和节瓜、姜片,大火煮开后转小火煮20分钟;
5、放入瘦肉片,煮至瘦肉变色熟透即可放盐调味。
海带猪肉汤
水发海带200克、陈皮2块、猪瘦肉500克。
盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱、香菜各适量。
1. 水发海带清洗干净,切成菱形片;猪瘦肉洗净切块;姜洗净拍破;小葱洗净打成结;香菜洗净切段。
2. 煲锅置火上,倒入适量清水,放入海带、陈皮、猪瘦肉、姜、小葱结,用大火煮沸,烹入料酒,改用小火煲1小时。
3. 加盐、胡椒粉调味,撒上香菜段即可。
一道鲜美好吃的海带肉片汤为,大家介绍到这里生活当中,大家可以来一起尝试使用不仅仅为了好吃,而且那也是香浓美味,海带当中有一种海鲜的香味,喝起来非常的清口。
节瓜海带肉片汤2怎么做海带肉片汤好吃
1、准备海带丝50克、猪肉60克、玉米(鲜)1个、植物油适量。
2、瘦肉洗净,玉米剥粒,干海带丝泡发。
3、锅内放水,把玉米粒放入,再放入海带丝开火煮滚。
4、趁着煮汤的空档,把瘦肉切片,加入适量的盐、糖 、生抽、生粉、植物油腌制一下。
5、当锅内的汤已经滚开了5分钟后,放入适量的盐调味。
6、接着把肉片放入锅内,不要急着搅散它,当锅内的汤煮沸之后,肉片自然就会成熟的,最后撒上葱花即可。
节瓜海带肉片汤3海带肉片汤的家常做法
1、鲜海带四两;
2、瘦肉二两;
3、鸡蛋一个;
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
5、姜丝、蒜蓉少许。
作法:
1、将瘦肉切片,用材料4腌上5分钟;(说明,生粉也可用嫩肉粉代替。)
2、洗净海带切片或丝;
3、烧热锅后,下适量油,爆香材料5;
4、下腌好的瘦肉,快速翻炒,下适量盐,肉变色后起锅;
5、另烧热锅后下少许油,放入海带片(丝)翻炒一会,放少许水、盐,加盖焖一会;
6、加入刚才起锅的瘦肉,翻均,加盖焖一会,让肉与海带的味互渗,即可。
猪瘦肉150克,海带200克。调料油2大匙,绍酒、白糖、酱油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒面1/4小勺,葱、蒜片少许,淀粉适量。
做法
1、猪肉切成小薄片;海带涨发透,择洗净,切成“象眼片”,用沸水焯烫熟,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加底油,下入肉片煸炒至变色,放葱、蒜片爆香,烹绍酒,加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面,添少许汤,再下入海带片,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决