早餐店热卖的鱼片粥不外传的做法｜

零失败！关键超美味！

鱼片粥有点：鲜嫩、易消化吸收，适合孩子和老人食用，对于胃口不好、食欲不振的人群，有比较好的食疗作用，可长期食用，补脾胃虚弱。

用 料

大米 100克

草鱼肉 200克

料酒 10克

香葱 2根

生姜 10克

白胡椒粉 少许

盐 适量

清水 1200ml

做法步骤：

1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟。

2、鱼肉用生姜、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。

3、把腌制好的鱼放入粥锅中，快速搅拌。再加入盐，煮3分钟即可。

4、最后加入葱花，搅拌均匀即可关火。

小贴士：

一定要购买新鲜的鱼，否则会有腥气，可用其他鱼类代替，比如黑鱼、鲈鱼均可，选择刺少的为佳。

鱼片放入锅中，一定要迅速搅拌，打散，才能均匀散开。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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