sourcehe 2017-12-22 14:08

今天冬至，都吃饺子了吗？冬至是农历中的一个重要节气，又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。 冬至日，北方有宰养，吃饺子的习俗，南方有吃冬至米团，长面线的习惯。在广东饺子要属于水晶饺子最出名，晶莹剔透，馅肉多，味道鲜美。一蒸笼，上来，扑面随风香。

食材与明细

水晶灌汤饺的做法步骤

3.

猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多；

温馨小提示

1.虾肉留三分之一不要剁碎，这样不仅好吃也好看； 2.和面的水一定要沸水； 3.蒸饺子与火的大小和饺子大小有关，蒸熟时间略有不同。

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