山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，而且山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，山药还是防治腹泻好帮手，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。看了这么多，相信大家对山药应该有了一定的认识，今天呢，小编给大家带来一款宝宝辅食——抹茶山药糕。这款辅食呢，就是由山药泥做的，口感很好，很适合宝宝吃，接下来一起看看做法吧！

抹茶山药糕宝宝适龄：12个月及以上准备材料：菠菜2棵、鸡蛋1个、山药30克、黑芝麻适量、面粉适量。

首先将山药蒸熟，去皮。

把去皮后的山药切段，放入搅拌机中搅泥。

把菠菜洗净切断，放入热水中焯熟。小贴士：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，有祛风明目，开通关窍，利胃肠等作用。

放入搅拌机中，搅打成汁，过筛取汁，倒入碗中。

打入鸡蛋，倒入适量面粉，搅拌均匀。

把适量黑芝麻分别倒入山药泥中和菠菜汁中，搅拌均匀。小贴士：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，小孩吃了可以增强身体免疫力。

平底锅中刷入适量油，开小火，把菠菜汁均匀的倒入平底锅，摊成薄饼。

饼好之后，把山药泥均匀的涂抹在上面。

由下往上，卷起来，一定要注意力度，不要把饼扯烂了。

卷好之后，用刀切开。接下来摆盘就可以啦~

当当当当~大家看，是不是美味与颜值并存呢？这款辅食是很好消化的，调好的山药泥，看起来是不是和火龙果肉一样呢？不用烤箱也是可以做蛋糕的，妈妈们可以在家尝试一下哦~制作起来也是很简单的，宝宝吃了之后也会对妈妈赞不绝口呢，对于这款辅食，大家喜欢吗？

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