今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊电饭锅蒸饭的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答电饭锅怎样蒸米饭好吃又香

1、米水比例要恰当

做饭之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1：1、2~1、4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感;水太少的话，蒸出的米饭会伏枯太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

2、淋些油，加2毫升醋

在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖上升过快。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。

3、加酒蒸米饭法

此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。

4、加点儿盐

此法仅限于剩米饭重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

5、电饭煲档位要选好

现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中;“快煮”也是软硬适中，但上可以节省近一半的时间，非常适合上班族;“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的宽棚使用;“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

6、蒸好后再焖5分钟

一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很粘稠，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后慎厅则，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸出来的米饭不仅吃起来口感更好，还不容易粘锅。

答电饭锅的面世合理节约了大家的煮饭时间，只不过是在应用电饭锅蒸米饭的情况下，也需要把握白米饭水和米的占比，那样才可以制做出色香味俱全的白米饭。针对大部分餐厅厨房新手而言，余蚂应用电饭锅蒸米饭的情况下，都是让白米饭越来越又湿又干。此刻来学习培训到电饭锅蒸米饭水和米的占比也十分有必要。

1、这得看着你喜爱吃软一点的还是硬一点的。大致占比为1:1~1:1.2都能够。

一般来讲，水高于米一节手指头就可以。

2、操作步骤：

(1)最先，把米放入电饭煲里边。

放是多少较为适合呢，依据一共需要的食量来明确。假如放一碗米得话，会蒸出去2碗白米饭，一个人吃可以了。假如两人吃得话，能够 放2碗米，那样就会有4一碗饭了。

(2)随后倒进适度的水，把米洗干净，别名洗米。

把水倒进电饭煲，随后拿个舀白米饭的木汤勺，把米搅一搅，洗干净，随后把水扔掉。

(3)米淘干净之后，放进适度的冷水。

水的是多少依据米的是多少来明确，水和米的占比为1：1较为适合，也就是一碗米一碗水那样，假如二碗米，那麼就放二碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

(4)把电饭锅内胆四周拆则的水擦干净。否则可能会出现触电事故的风险。

(5)把内胆放进电饭煲里边，盖上外盖。

(6)插上电饭煲的开关电源，按住锁屏键刚开始蒸米饭。

假如开关电源连接没有问题得旅毁棚话，电饭煲的显示灯便会闪烁。大概需要半小时到40分钟上下白米饭就可以蒸熟。

(7)白米饭煮熟之后电饭煲会全自动跳电到隔热保温情况，再稍等片刻大概10分钟一会儿就可以刚开始吃啦。

答准备材料：电饭煲、大米。

1、打开电饭锅，取出内胆。

2、把白米倒入锅内胆，用自来水清洗干净。

3、用毛巾把锅内胆外的水擦干。

4、用手按下香弹煮按键。

5、用手按下开始按键桥陵橡汪明，

6、当显示屏显示数字，表示倒计时。再过14分钟饭就好了。

7、当保温位置的灯亮后，显示屏数字显示为零，就表示饭已敏旁经煮好了。

8、就可以打开锅盖，米饭就煮好了。

答需要准备的材料如下：大米 600g、水 适量。电饭锅蒸饭菜的做法纤雀衡。方法如下：

1、准备好大米。

2、取适量的大米到盆中。

3、把大米用清水淘洗干净。

4、把淘好的大米放入锅中蒸，加入适量的水。

5、盖上锅盖蒸二十分钟即可出锅。

6、蒸米饭完成。

注意事项：

1、在锅里放点水。

2、洗半碗毁做米,放进锅里.并在碗里加水,水量要超过米面一横指高.这样的米水比例蒸出来的米软硬适中.3盖上锅盖蒸30-40分钟就行了。岁如

明白电饭锅蒸饭的做法大全:怎么用电饭锅蒸米饭?的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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