今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉丝疙瘩汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答面疙瘩汤的做法如下：

准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左散信陆手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡冲顷软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木坦卜耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。

可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。

答首先，找一个塑料或不锈钢的源槐纤盆。没有什么特殊要求，洗起来方便就行。

根据饭量，将面粉倒入盆中。然后加水。

加水的学问很大。如果想吃浓稠的水，可以把水变成源源不断的细流。当滴入盆中时，使用

不停的搅拌筷子，直到盆里的大部分粉变成疙瘩，还有一部分粉。它是这样混合的。

痘痘小而散，有粉末，入水后很快散开，使汤变浓。想吃点清的，可以吃一次。

多加水，搅拌形成一些大块的面团，用筷子捣碎，打成不规则的小块。

保留一些小块和很少的粉，这样成品有咬头，汤汁清澈爽口。筷子太大就不好用了。

打了也没关系，放锅的时候用干净的手撕成条状和片状就行了。

面汤很好吃，因为它有肉和蔬菜。

先说素食。个人认为西红柿和鸡蛋最好。先烧开水，加入盐、花椒粉和葱花(如果你感冒了)

有的食客可以加点姜，很有效)，西红柿切碎，水煮打鸡蛋花，喜欢的可以打两个。

待鸡肉熟后，将上面的疙瘩倒入，快速搅拌，加入香油和少许味精后出锅。

这种做法非常适合刚结束旅行，下火车或飞机的人。既能缓解疲劳，又能暖胃，真的是雹仿很好的产品。也适合前一天。

喝多了第二天需要调养的人。就像楼上那个，放假回家让我妈做一碗西洋红。

鸡蛋汤，两碗，不累。

再说说肉。所谓肉，肯定是有肉的，不是肉片或者肉丝，而是肉丁，还有

有一定比例的脂肪。这家超市专营销售。相应的菜品呢？我喜欢豆角、辣椒和大白菜。

和好吧。5月份豆类要圆嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。两者都要做。

剁碎，豆子沿横截面切成小块，辣椒切丝。水烧开后，加入上述调料，

然后放入肉丁，撇去泡沫，小火烧开油，闻到香味，再放入蔬菜。五分钟后，

加入疙瘩，搅拌至均匀，加入适量酱油至汤汁变色。这时，你会闻到一股非常

怪味，锅五分钟就好了。我高中的时候经常自己做饭，一顿饭至少能吃两碗海碗！

小贴士:制作面疙瘩时，水要一点一点倒入碗中，边倒边不停搅拌，这样会把面疙瘩做得又小又明册细，在锅里熟，宝宝吃起来也方便。切记不要把面团煮太久，煮好了就不好看了，吃起来感觉怪怪的。

答步骤

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤11.南瓜一个，对半切开，挖掉南瓜籽，建议用绿皮圆形南瓜，更面口感较好。黄色长型南薯和瓜拔丝状更易碎，口感不如绿皮南瓜！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤22.南瓜去皮（也可洗干净不去皮）。把南瓜切成小块！南瓜块不易太小，太小容易碎掉！

南瓜肉数逗盯片疙瘩汤的做法步骤33.猪肉洗净切片，可用肥瘦相间，也可纯瘦肉！根据自己喜好选择！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤44.大葱切葱花备用！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤55.热锅凉油烧开下入葱花翻炒，炸出葱香！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤66.葱花炸出香味下肉翻炒断生！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤77.肉炒断生放酱油继续翻炒，放入适量老抽上色！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤88.肉翻炒后放入南瓜块继续翻炒！依次加入盐，鸡精，适当胡椒粉，也可不加胡椒粉、

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤99.南瓜和肉翻炒均匀后倒入一碗凉水烧开，南瓜和肉片煮至南瓜渐软！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤1010.准备约300g面粉倒入盆里，面粉指橡里适量加入凉水，顺时针方向搅出碎粒疙瘩，只可顺时针方向搅，不可以反复搅拌！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤1111.搅成的面疙瘩均匀下入南瓜肉片汤内，分次搅匀，分次下入。分次搅一部分然后下到汤内！

南瓜肉片疙瘩汤的做法步骤1212.面疙瘩煮熟后关火，南瓜肉片疙瘩汤完成！

答主料100克面粉100ml清水

配料适量洋葱适量粉丝适量豌豆适量猪肉末适量胡萝卜丝适量盐适量香油适量鸡精适量豆腐

1猪肉切末，或者直接买猪肉末，豆腐切丁，洋葱切碎。

2锅子烧热，放入油，放入洋葱，煸炒至出香味。

3加入猪肉末，煸炒至猪肉变白。

4加入豌豆，煸炒。

5加入豆腐煸炒。

6加入清水或者高汤。

7面粉加入清水，搅拌成稀面糊。

8水开，用铅姿勺子，慢慢将面糊滑进锅子，越小越好。有人用漏勺，这样出来的面疙瘩更细小。

9加入粉丝，粉丝提前剪断。

10加入少许胡萝卜丝。

11开锅，加入盐、鸡精、香油，搅拌出锅即可。

注意事项

1、面糊可以根据自己喜好酌情，稀稠均可，没有什么固定比例的。

2、蔬菜可以自己选择，不一定非要按照我给的。

3、汤可以是清汤，也可以添加高汤，味道更浓

1 土豆一个削皮剁碎2 肉剁成末3 面粉盛到碗里4 撒适量水调成疙瘩

5 锅内倒入排骨汤6 将土豆倒入锅内7 将面疙瘩和肉末倒入锅内

8 添适量水不要太厚9 倒入鸡蛋液

主料面粉50g排骨汤200g配料肉适量土豆适量鸡蛋1个

里脊肉200克、鸡蛋2个、面粉100克、胡萝卜1根、姜汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。

做法

1、里脊肉切成肉末，加入姜汁、少量的盐，腌制一下。

2、烧热锅子，放入肉末翻炒键差变色，加入胡萝卜丁，大火煮开。

3、面粉加少量的盐，用水慢慢调成均匀的小疙瘩。

4、在烧沸的汤中，倒入面疙瘩，边倒边用筷子搅散。

5、沸腾后，转文火煮5分钟。

6、最后加盐、胡椒碎调味。

材料瓠子 半根 猪梅条 适量 普通面粉 120克 水 适量 油 少许 盐 少许

胡椒粉 少许 鸡精 少许 淀粉 适量 生抽 适量

做法

1. 瓠子切片，猪梅条切片，加生抽和淀粉淹渍备用

2. 碗中放入面粉，加少许的油、盐、胡椒，用筷子搅拌，边搅拌边加水。水的尺度自己掌握,稀点或干点都不受影响。

3. 锅中加水，大火烧开转中小火，用小汤匙在开水中蘸一下开始挖面疙瘩，疙瘩的大小随意哦。

4. 面疙瘩全部下锅后，转中火，用勺子在锅中轻轻推动。这时疙瘩汤中加入瓠子。

5. 煮好的稿激皮面疙瘩会浮在水面，加入备用的猪肉，调入盐、胡椒、鸡精和香油。一碗香喷喷的瓠子肉片疙瘩就可以开吃了。

答疙瘩汤是很家常的东西了，有的地方棚派贺也叫“不烂汤”或者“面疙瘩”之类的，反正指的都是一样的东西。这种汤羹的由来我只听过一个传说，就是一个家境不很好的媳妇在仓促之下做给自己妈妈吃的食物，不过疙瘩汤的方便快捷又顺口好吃的特性还是很多人喜欢它的主要原因。

【家常疙瘩汤】

拿最常见的做法来说说吧，番茄鸡蛋疙瘩汤。

备料：番茄1个、鸡蛋1到2个、面粉80到100克、油菜或者生菜适量、生抽、盐、葱末、食用油。

首先把番茄顶部用刀划个十字，然后下开水里烫一下方便去皮，然后切成小丁备用，油菜或者生菜洗干净，切大点碎块备用；

锅里下适量油，油温升高之后下番茄丁煸炒，炒至软烂出汤，也可以加点番茄酱进去，然后加适量清水开始煮；

等待锅里的番茄汤煮开的时候，我们来链派准备面疙瘩。把面粉放在一个大点的碗里方便搅拌，然后水龙头出水调到非常小，就是水珠一滴滴的下来连不成流的状态，一边加水一边用筷子搅拌面粉，让面粉结成小面疙瘩（喜欢口感很软的可以调成浓稠的面糊再下，个人不是很推荐用鸡蛋液调面，比较羡迹容易造成面疙瘩“死芯儿”）；

锅里的番茄汤沸腾后，改成小火把面疙瘩慢慢下进去，一边下一边搅拌不然会粘底的，火不要太大否则可能会糊汤；

面疙瘩下好了之后，就可以把鸡蛋打散成液，然后淋在汤里煮，然后下青菜和盐、生抽、白胡椒粉之类的自己喜欢的调味，香喷喷的疙瘩汤就可以盛出来撒点葱花、香菜之类的吃了。

疙瘩汤的做法并没有定式，除了最常见简单的上述做法，也可以尝试多种其他组合。如肉片、木耳或者鱼片、虾仁之类的，都是不错的选择，各位小伙伴有什么自己喜欢的做法可以评论里推荐给我们哦，或者有什么类似疙瘩汤的快手家常汤羹也可以一并分享给大家！

通过上文，我们已经深刻的认识了肉丝疙瘩汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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